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紅棗烏骨雞


 















材料烏骨雞1隻（約2斤重，已剁好塊）、
枸杞2茶匙、
紅棗10粒、
薑5片、
水6杯
調味料鹽少許
作法一將雞處理乾淨後，用熱水川燙去除血水，泡冷水撈出備用。
作法二將雞塊、枸杞、紅棗、薑片、鹽放入快鍋中，加水蓋過食物表面，蓋上快鍋鍋蓋，以中大火煮至快鍋發出唧唧聲後轉小火，計時7分鐘後熄火，開蓋加鹽調味即可食用
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