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【廚師】:文英
4起鍋前再嗆上米酒即可完成「蔥煎吻仔魚蛋」。【菜名】:蔥煎吻仔魚蛋 【材料】: 吻仔魚4兩、蛋5個、蔥5支、鹽1/2小匙、酒1/2小匙、雞粉適量 【做法】: 1吻仔魚先放入鍋中炒香。 2把蔥切末後,放入鍋中和吻仔魚一起炒,再盛盤。 3蛋打成蛋液,放入炒香的吻仔魚、鹽、雞粉、沙拉油拌勻,再放入鍋中煎熟。
參考網站:
http://bloguide.ettoday.com/et_a008/
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