【廚師】:文英

 

【菜名】:蔥煎吻仔魚蛋

 

【材料】:

 

吻仔魚4兩、蛋5個、蔥5支、鹽1/2小匙、酒1/2小匙、雞粉適量

 

【做法】:

 

1吻仔魚先放入鍋中炒香。

 

2把蔥切末後,放入鍋中和吻仔魚一起炒,再盛盤。

 

3蛋打成蛋液,放入炒香的吻仔魚、鹽、雞粉、沙拉油拌勻,再放入鍋中煎熟。

4起鍋前再嗆上米酒即可完成「蔥煎吻仔魚蛋」。



 

 

 

 

參考網站:

 

http://bloguide.ettoday.com/et_a008/
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