牛奶戚風


在夏姐姐家看到她做了好多款的戚風蛋糕,


也在艾瑪 梅子 卡媽 的格子 ...看了好幾多不一樣的戚風蛋糕,


真的有讓人動手製做的念力~


昨天去買了一隻唐峰的攪拌器...


今天就做了夏姐姐的牛奶戚風,


想做的的朋友再過去夏姐姐那看配方與做法唷!


我有把蛋白拿去冷凍庫冰到有一點結冰...才開始打蛋白的~


蛋黃的部份夏姐姐說要1水2油3粉類~依序去拌勻


烤箱溫度 上火170 下火100烤 50分鐘,中途轉換方向一次~


我是覺得表面有點深色啦~


這是第一次烘烤出爐沒有塌下去的蛋糕~



















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留言列表 (7)

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  • YAHOO
  • 美女:請問你的烤箱是哪一台呢?下火怎麼調到90會不會太低啊?


    [版主回覆05/08/2012 10:28:24]我現在用的是烘王烤箱,它本身的溫度很高,所以我都用下火90上火150ㄋㄟ
  • 慵懶
  • 你的蛋糕都烤的好漂亮!
    慵懶還得向妳多多學習呢!
    訂閱你囉^^

    [版主回覆04/29/2008 13:07:06]慵懶~
    我看妳的麵包也做的很棒哩!
    小兔偷偷去妳家溜搭好多次了~~
  • ღ.小梅.ღ
  • 裡面組織粉漂亮喔!!

    [版主回覆03/27/2008 09:31:12]小梅~
    這個很好吃~只是我烤太黑了~~
  • keely姬莉
  • 好想吃

    [版主回覆03/26/2008 14:07:35]keely姬莉
    這個牛奶戚風吃起來很香~
  • caro
  • 挖~~白兔好厲害唷那切開的組織一看就是綿細美味耶~~好想來一片當作下午茶呀!!!!

    [版主回覆03/23/2008 07:16:22]caro~
    蛋糕吃起來也很細緻
    我可以用蛋糕誘惑妳來~
  • Wii奴
  • 這牛奶戚風..wii奴先收下囉...有機會來試做..

    [版主回覆03/23/2008 07:13:44]wii奴~
    妳一定要用夏姐姐的方式做做看~這個方法做出來真的不會塌陷~~
  • 夏綠蒂
  • 親愛的小白兔..
    妳家烤箱~~嗯嗯嗯..火氣好像大了點..
    建議妳..上火降個10度吧..要不..縮短烘烤時間啦..
    蓋張鋁箔紙在上頭也試可以的..
    真的是黑了好多點哩~~不過~
    蛋糕~澎的真是美哩~~

    [版主回覆03/23/2008 07:12:16]夏姐姐~
    我又烤一個溫度有降了...吃起來比較濕潤一點~
    問妳~為什麼蛋糕一出爐就要摔一下ㄋ ㄟ??