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【甜豆仁蝦麵】
主料 / 蝦仁 300g、甜豆仁 200g、蛋白 2個、鴻喜菇 100g、蒜頭 3個
、芹菜 1根
調味料 / 胡椒粉 1/2小匙、雞粉 1小匙、酒 1小匙、糖 1/2小匙、
太白粉 3大匙
做法：
1、蝦仁和蛋白放入蔬果調理機裡打散，慢慢加入玉米粉再打勻，
取出放入塑膠袋中，角切小口，擠到熱水中汆燙變成蝦麵，
泡入冰水中備用。
2、鴻喜菇處理成塊狀、蒜頭切末、芹菜切末，備用。
3、鍋中放入油，將芹菜末、蒜頭爆香後，加入鴻喜菇、甜豆仁，
打一點水，倒入蝦麵拌炒，放入雞粉、胡椒粉、酒、糖調味，
炒熟後即可盛盤。
備註: 老師是以玉米粉代替了太白粉，所以用量為食材太白粉的用量 3大匙
資料來源: http://blog.nownews.com/et_a008/textview.php?file=181366
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