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【乾烹飄香雞】 李景龍
材料 / 去骨雞腿 1隻、雞翅 2支、紫洋蔥 1粒、芹菜段 100g、
薑 1塊、辣椒 1支、蔥 1支
醃料 / 薑汁 2大匙、米酒 30cc、鮮味露 30cc
調味料 / 花生油(沙拉油) 2大匙、白糖 2大匙、雞粉 1大匙
做法：
1、雞翅切段備用。
2、雞肉加入醃料醃漬3分鐘備用。
3、紫洋蔥切絲、芹菜切段、薑切片備用。
4、平底鍋加熱後，倒入花生油或沙拉油、醃漬好的雞肉入鍋煎
至兩面金黃，起鍋切塊再回鍋炸至全熟。
5、放入薑片、辣椒、蔥拌炒片刻，再加入其它蔬菜料，與雞肉
一起炒香後，加入白糖、雞粉翻炒均勻， 起鍋前加入少許
鮮味露提香即完成。
資料來源:http://blog.nownews.com/et_a008/textview.php?file=184227
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