小白兔的家

今天來介紹一下位在新竹武陵路上的成忠樓蘭州牛肉拉麵,小兔每次去賣場都會經過這家店,每次看店外牆壁上的"蘭州拉麵"四個字,就很好奇"蘭州拉麵"是什麼樣的口味?

小兔上網查了一下資料,成忠樓蘭州牛肉拉麵為了打造不同以往的牛肉麵，師傅特地前往蘭州當地取經，同時憑藉過去曾任職於多家飯店累積的紮實經驗，將正統蘭州拉麵、改良創新成符合台灣人口味的獨特麵店。 

小兔一走進店內服務人員馬上親切的招呼我們說,可以自己挑喜歡的位置坐,餐桌上都有菜單,填寫好交給她就可以了

看了一下菜單,除了牛肉麵之外,也有賣水餃和捲餅,捲餅和牛肉麵好吸引我

透明櫥窗上也擺了好多小菜,可以自行挑選

才等了一下小兔點的老甕牛肉麵就上桌了,這老甕應該是特別挑選過的,看起來相當樸素有著濃濃的古早味

牛肉一共有四片,看起來有一點厚度,吃起來挺入味的,寬版麵條的外觀有一點波浪狀,吃起來很有彈性,是小兔喜歡的口感,湯頭喝起來有淡淡的花椒香和辣度,口感相當溫和,對愛喝熱湯的小兔來說,如果湯再多一點會更棒

 一看到這盤小菜有一堆豆干和小魚,小兔就覺得它一定很好吃,炸過的豆干吃起來軟硬度剛好,豆香味濃郁,配上小魚和辣椒風味更棒

整體來說小兔覺得老甕牛肉麵和小菜挺好吃的,店內環境也相當乾淨,不會油油膩膩的,下次想去吃牛肉捲餅和水餃

相關資料:

成忠樓蘭州牛肉拉麵

地 址： 新竹市北區武陵路73巷26號

電 話： 03-540-9680