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如果 妳只是想知道 燒酒蝦ㄉ作法
我ㄉ作法是
去中藥房 或超市 買燒酒雞ㄉ配方料
（大致是當歸 川芎 枸杞子 紅棗 桂枝 之類ㄉ東西）
因為 吃蝦 ㄉ重點 在 蝦子 要剛好熟
所以 我大多 先用水酒 煮過 上述中藥料
如果 不怕酒ㄉ 比例上可以 酒多於水
待湯滾後 加入蝦子 等蝦子變色後
關火 悶一下 就可以上桌ㄌ
另外 還有種作法是
麻油燒酒蝦
薑切片 拍過 以麻油爆香（量多少？！我都嘛自由心證）
俟 薑片焦黃 放入 蝦子 炒拌一下 到入 米酒
蝦子變紅之後 酒滾 悶一下下 就好ㄌ
此道 建議用 全酒 不摻水 （這樣才好吃）
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