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炸牛蒡絲:
材料；牛蒡、冰糖、水、白芝麻、黑芝麻
做法；
1.牛旁削皮切絲泡醋水或鹽水，可以防止牛蒡變黑。
2.水煮開加進冰糖、牛蒡絲一起煮10分鐘，牛蒡絲撈起就是一鍋牛蒡茶了。
3.濾乾水份的牛蒡放入油鍋中,炸至金黃色撈起灑上芝麻就完成了。
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- Jun 22 Fri 2007 11:02
炸牛蒡絲(2)
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