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【主廚】:李梅仙
【菜名】:寒天拌彩雲 【材料】: 洋菜半把、香腸2條、蟹棒2條、蛋2個、小黃瓜1根、木耳1片、香油1/2小匙、鹽1/3小匙、芝麻醬適量、白醋2大匙 【做法】: 1寒天泡水、蟹棒切絲、木耳切絲後,放入滾水中川燙撈起放入調味盆中。 2蛋打成蛋液入鍋中煎成蛋皮再切絲備用。 3香菜切末,小黃瓜切絲以及泡過的寒天放入盆中。 4香腸放入鍋中煎熟後切絲放入同樣放入盆中。 5接著加入白醋、鹽、麻油調味拌勻,再放入蛋絲、芝麻醬,最後再淋上香油即完成「寒天拌彩雲」。
參考網站:
http://bloguide.ettoday.com/et_a008/
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