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優格菠蘿土司
這是孟老師100道麵包P96頁的優格菠蘿土司,喜歡的朋友請看書上的配方唷!
加了優格的麵糰在發酵的時候一直聞的到優格的香味~
表皮的菠蘿皮烤好酥酥香香的的~整體效果還不錯~
今天第一次起用攪拌機做麵包,感覺很興奮~~
一開始先慢速攪拌,等麵糰成型,有點光澤才加奶油進去,改用中速攪拌~~
可是我不知道要打多久,才會像妳們說的打到薄膜狀~~
就一直打一打停下來看,好像沒有打到薄膜~
又怕打超過~~今天還抓不到感覺~~
烘王烤箱昨天先空燒過了,今天有先預熱烤箱溫度10分鐘,下火100 上火120,
烘焙優格菠蘿吐司,下火100 上火150 烤20分鐘,轉向再烤10分鐘,還滿漂亮的~~沒有燒焦~
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