紅蘿蔔葡萄土司－小白兔的家

紅蘿蔔葡萄土司 (中種法)

約2條12兩土司

中種麵糰: 高筋麵粉350 , 酵母粉4g , 二砂糖10g , 鮮奶170g.

步驟: 所有材料打成糰,室溫發酵1小時或冷藏發酵12小時以上也可.

主麵糰:

A: 中種麵糰全部 , 高筋麵粉150g , 二砂糖40g , 全蛋40g , 鹽5g , 胡蘿蔔泥110g , 蜂蜜30g ,

B: 奶油50g

C: 葡萄乾100g.

第一條土司~

第二條土司~

小白兔

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