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【韓式泡菜】 潘盟仁
材料/ 山東白菜2kg.、白蘿蔔170g、紅蘿蔔300g、韭菜120g、
辣椒50g
調味料 / 韓國辣椒粉75g、蒜泥125g、薑末100g、糖100g、
干貝精50g、鹽70g
做法 /
1、將大白菜切成5公分長的塊狀放入大盆中。
2、將白蘿蔔、紅蘿蔔、辣椒、韭菜切絲加入白菜，用鹽拌勻淹
醃漬10分鐘。
3、將調味料混合後，將大白菜用清水沖洗直到沒有鹹度濾乾。
4、將調味與大白菜抹勻醃漬2天，即可食用。
資料來源: http://blog.nownews.com/et_a008/textview.php?file=174233
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