close
蔬菜丸子
材料: 魚漿一斤, 荸薺半斤, 紅蘿蔔1條 , 芹菜1把(約15元) , 白胡椒粉適量 , 蛋1顆 , 油蔥酥少許.
作法: 由於小兔買的魚漿老闆說他已經調好 鹽 和 糖, 我只要把想加的料跟魚漿拌勻就可.
這是炸的方式,油溫別太高,浮起來顏色金黃就可以撈起來了.
或是..水煮方式...水滾開後轉小火,把整型好的丸子輕輕放入水中,水溫約八十度左右,水不可以煮沸唷!
等丸子浮起來就熟了,就撈起來放涼,煮湯的時候放一點進去就很好吃了唷!
全站熱搜
留言列表
