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甜菜根蔓越梅核桃饅頭
材料: 中筋麵粉250g , 酵母粉4g , 鮮奶135g , 葡萄籽油5g , 二砂糖30g
內餡: 核桃, 蔓越梅適量
做法:
1.容器中倒入甜菜根汁、即溶酵母粉、中筋麵粉、細砂糖、沙拉油.
2.先用筷子攪拌至不粘手，再用手搓揉成光滑麵糰，在室溫下鬆弛約5分鐘備用.
3.將麵糰用擀麵棍成長條形，刷上一層薄薄的水,鋪上適量的核桃,蔓越梅,再捲成圓柱狀,切割成喜歡的大小.
4.墊上防沾紙入鍋，蓋上鍋蓋發酵20分鐘備用.
甜菜根,核桃,蔓越梅很搭,我喜歡這個味道~
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