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這週回兔媽家,發現兔媽新種的香菜,長得滿滿一堆,又很大顆唷!!
兔媽要我多採一些出來,小兔分了一半給公婆,自己也剩滿多的,
不知道要做甚麼??就來試包香菜水餃吧!!
因為我家的豬不愛吃香菜,所以沒包幾顆,希望他會捧場ㄋㄟ~~
吃起來味道跟想像得不一樣,其實還不錯吃啦!!
香菜煎餃
材料: 香菜一把,豬絞肉1斤,豆干5塊,蔥2支,,雞蛋半顆,醬油,香油,胡椒粉,鹽,薑,水4大匙
做法:
1.豆干切小丁,香菜切末,蔥切末.
2.薑和水打成汁,過濾後加到豬絞肉內拌勻,
再加入醬油,鹽,胡椒粉,香油,雞蛋,蔥末,豆干,香菜末,
全部材料拌勻,放冰箱冰一晚,會更好唷!
水餃餡做好嚕!!
開始包水餃囉!!
水餃包好囉!!
今天不用煮的,改用煎的~~
鍋子先加一點油,再把水餃一個一個排在鍋子裏,稍微煎一下
準備10g中筋麵粉,100g水拌勻,淋在水餃上,
蓋上鍋蓋悶煮8~10分鐘,
聽到滋滋滋的聲音就表示差不多好了
噹噹噹~~煎好囉!!
裝盤囉!!
煎餃看起來不錯吧!!
來幾張煎餃的剖面照~~
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