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兔媽種的苦瓜最近盛產中,
年紀越大他們越喜歡吃不含油的料理,
所以叫我幫她想苦瓜還可以怎麼吃,
找了一下資料發現做成梅子口味挺後歡迎的,
所以這道清爽的梅汁苦瓜很受兔媽喜歡
梅汁苦瓜
材料：
白苦瓜半條、話梅8粒、麥芽糖2大匙、白糖2大匙
做法：
1.燒一鍋熱水，加入話梅、麥芽糖、白糖，攪拌到材料融化即可關火。
2.用湯匙刮去苦瓜內部白膜，切成1/4，苦瓜切成薄片，再泡入冰水中增加脆度。
3.苦瓜撈起瀝乾，泡入話梅醬汁中，冷凍結冰入味，即可取出上桌。
打包好先放冰箱冷藏一晚
第二天試一下味道不錯吃唷!!
沒急著吃完就可以拿去冷凍可以放比較久~
我用的是酵素梅,苦瓜泡一晚,隔天就可以吃了,
吃起來有一點苦苦甜甜酸酸的味道,還不錯吃~
相關資料:
阿華師的梅汁苦瓜
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