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最近都在忙著拍試吃活動的照片,趁空檔來寫一下好吃的芋頭燒肉吧!
上個月兔媽給了好多小芋頭,雖然大部分的小芋頭都送給公婆了,不過小兔還是留了幾顆,一直想芋頭要搭配甚麼食材才好?
看了一下家裡冰箱剛好有一盒梅花豬肉塊,就拿來搭配小芋頭囉!
小兔版的芋頭燒肉做法很簡單,就是先將小芋頭削皮洗乾淨,梅花肉切厚片,稍微用醬油 紹興酒 蓮藕粉醃過,然後起油鍋爆香蒜片 薑片,下梅花肉炒香,加入醬油膏炒出香氣,再加紹興酒 五香粉 白胡椒粉 二砂糖和適量的水悶煮到水收乾,最後灑上蔥花即可
將~將~好吃的芋頭燒肉上桌囉!
沒想到綿密鬆軟的小芋頭搭配上軟嫩的梅花肉意外的好吃唷!如果不喜歡豬肉也可以換成雞肉唷!
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