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早上現做的”菜肉包子”，熱呼呼的給小豬當早餐，再配上一杯熱豆漿，美味又吃的飽。
由於家裡剛好沒中筋麵粉了,小兔用高筋麵粉150g+低筋麵粉170g 替代,做出來的皮還不錯唷！
菜肉包子
內餡：
1. 豬絞肉300g，鹽1/2小匙，水3大匙，蔥3根，高麗菜300g 。
2. 調為料：醬油1大匙，薑汁1大匙，砂糖1/2小匙，白胡椒粉1/2小匙，白麻油2大匙。
包子皮：水135g ，即溶酵母3g ，中筋麵粉250g ，砂糖10g ，橄欖油5g （1小匙）。
做法：可以參考 孟 老師的中式麵食p158頁。
Ps,高麗菜不擠水直接切碎加入拌好的絞肉中。
來幾張包子剖面,有沒有覺得不錯吃~~
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