家傳的味道讓人一吃就難忘，這次要與大家分享的「老阿太上海臭豆腐乳」就是讓人難忘的好滋味。上海臭豆腐乳的作法與一般的不同，在天然發酵過程中不長毛不生蟲。根據四季氣候掌握控溫，將發酵過的豆腐裝罐並加入四川選購的花椒、鹽巴、辣椒等調味料，接著再進入二次熟成階段。小兔不曾吃過上海臭豆腐乳，這樣的味道讓喜歡嚐鮮的小兔非常期待。
店家的宅配包裹中除了上海臭豆腐乳之外，還提供了三種的美味商品，分別是山東醬牛肉、山東醬牛肚、山東醬肥腸。讓小兔一收到時就躍躍欲試，今天的晚餐時間就拿這些好料給老爺加菜。
首先就先拿上海臭豆腐乳來入菜，可以看到上海臭豆腐乳一瓶的內容量約390克。
瓶身貼有詳細的商品資訊。
一打開上海臭豆腐乳撲鼻而來的是超極濃郁的臭味，瓶中的醬汁還會不停的冒泡泡，越冒越多的泡泡感受的出來活菌的活力非常旺盛，讓人留下深刻的印象。
上海臭豆腐乳外觀相當鬆軟，從罐中夾出來的時候一定要特別小心，否則很容易就會碎掉。
小兔第一道要分享的料理是使用上海臭豆腐乳調味的四季豆炒豆皮。
作法如下：
l 將豆皮煎成兩面金黃色，起鍋後切成條狀
l 接著起油鍋，依續加入蒜末、紅蘿蔔、四季豆、豆皮食材拌炒。
l 等到鍋中食材煮熟後，最後再加入適量的上海臭豆腐乳下鍋一起拌炒。
在拌炒的過程中，上海臭豆腐乳的味道四溢，小兔家的老爺下班一回到家就聞到這個特別的臭味，立刻就跑到廚房來關心今天的晚餐有甚麼好料。
炒好的四季豆炒豆皮，聞起來有著上海臭豆腐乳特有的香味，入口品嚐時每樣食材上又多了豆腐乳香醇濃郁的口感，讓這道風味十足的腐乳四季豆炒豆皮吃起來相當下飯，看到盤中的四季豆炒豆皮沒兩下就被吃光光，在口味上非常深獲大家的喜愛。
接著要分享的另一道料理是腐乳炸肉排。
小兔將上海臭豆腐乳拿來醃肉，並加入胡椒粉、醬油、米酒，大約醃製30分鐘後，在醃好的肉排兩面沾上適量的地瓜粉，下鍋進行油炸。
在油炸的過程中，香中帶臭、臭中帶香的腐乳炸肉排已經讓愛吃肉的老爺淪陷了。
炸好的腐乳炸肉排吃起來外酥內嫩，品嚐時豆腐乳的香氣在口中久久不散，讓我們吃一口就停不下來，使用上海臭豆腐乳當作醃料，所料理出來的腐乳炸肉排吃起來果然是別有一番滋味，在小兔家也是一道秒殺的臭豆腐乳料理。
吃了兩款美味的臭豆腐乳料理之後，繼續品嚐的是山東醬牛肉（100g）。
外包裝上可以看到商品相關的詳細資訊。
一打開包裝，就聞到山東醬牛肉濃郁的香氣，山東醬牛肉的外觀有著超深的醬色，可以想像吃起來的味道一定非常入味。
麻辣口味的山東醬牛肉吃起來又麻又辣、香氣逼人，每一塊牛肉的味道都相當入味，吃的出來滷汁與滷製的中藥材都相當厲害。另外，山東醬牛肉的厚薄度也切的很剛好，入口吃起來的口感軟Q中又帶點嚼勁，這樣的口感可以說是相當迷人，愛吃牛肉的朋友一定會喜歡。
接著品嚐的是山東醬牛肚（80g）。
外包裝上可以看到商品相關的詳細資訊。
一打開包裝，可以看到山東醬牛肚的外觀一樣也有著超深的醬色，可以想像吃起來的味道一定也非常美味。
麻辣口味的山東醬牛肚吃起來Q彈又夠味，吃的出來店家的滷製功夫也相當到位，山東醬牛肚入口的味道與山東醬牛肉一樣，也是又麻又辣又香，相信吃過人一定都會讚不絕口。
接著品嚐的是山東醬肥腸（100g）。
外包裝上可以看到商品相關的詳細資訊。
一打開包裝，可以看到山東醬肥腸上沾了超多的醬料，可以想像吃起來的味道一定會很夠味。
麻辣口味的山東醬肥腸入口吃起來鹹香又夠味，拿來配飯一起吃相當美味，很容易一不小心就會把白飯吃光光。山東醬肥腸軟Q的口感與麻辣的好滋味，在吃完山東醬牛肉與山東醬牛肚之後，一樣還是讓我們吃的好過癮，有興趣的朋友一定不能錯過。
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