炒蛇豆 @ 小白兔的家

炒蛇豆

材料：蛇豆、絞肉、紅蘿蔔、蒜頭、薑絲、酒、醬油、太白粉、鹽、水

做法：

1.     蛇豆切片、紅蘿蔔切絲、薑切絲、蒜頭切末。

2.      絞肉加一點太白粉、醬油拌勻備用。

3.      起油鍋，先放紅蘿蔔炒一下，將絞肉放進來炒到半熟，加入蒜頭、薑絲、炒香，倒入蛇豆一起炒，倒一點酒、鹽、水進去一起悶煮，煮到蛇豆熟就完成這道菜了。

ps,你或妳有看過蛇豆嗎?

這是兔媽自己種的蛇豆品種之一，這個很長大約到人的腰部以上，我把它切一半拍照。