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找了一下紅酒燉牛肉的做法,有複雜的也有簡易版的,端看個人喜歡什麼口味~
小兔這做法是參考電鍋男的紅酒燉牛腩,做法比較簡單~
不一樣的是牛肉我有先用紅酒泡過,瀝乾表面沾上麵粉,燒微煎一下讓它多一個香氣.
最後再加一些小蕃茄一起煮增加味道~~
紅酒燉牛肉
材料：
牛肋條600g、洋蔥丁1顆、月桂葉3片、洋菇1盒、蒜粒15個、西洋芹4支、紅蘿蔔1條、紅酒600cc、小蕃茄15顆。
調味料：
糖2大匙、醬油4大匙、黑胡椒粒2茶匙
做法：
1.牛肋條切塊；紅蘿蔔去皮切滾刀塊備用。
2.取一炒鍋，下洋菇乾炒至表面焦黃，倒入內鍋備用。
3.同上炒鍋加少油，爆香蒜粒，下牛肋條、洋蔥丁炒香倒入內鍋備用。
4.再將月桂葉、西芹段、紅蘿蔔、紅酒、黑胡椒粒、糖、醬油，入電鍋煮3杯水。
煮好囉~~
紅酒煮完的香氣真的很足,我家的小豬說好吃唷!
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