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【廚師】：李柏輝
【菜名】：味噌海鮮年糕 【材料】： 菜頭糕1斤、花枝1尾、鯛魚片半斤、淡菜半斤、桶筍1支、胡蘿蔔1條、芹菜3支、秋葵5支、味噌5大匙、辣椒醬3大匙、糖3大匙、醬油2大匙、柴魚粉1大匙 【做法】： 1桶筍切末、紅蘿蔔切絲、芹菜切末、鯛魚切片、花枝切圈狀。 2冷鍋冷油放入紅蘿蔔炒香、筍絲、少許水後，取出放入湯鍋底，再放入蘿蔔糕條。 3利用餘油放入味噌炒香，再放入辣椒醬、煮滾的高湯、糖、醬油、柴魚粉攪勻後，倒入湯鍋中，再放入淡菜、鯛魚片、花枝、秋葵、蓋上鍋蓋，煮滾後再煮4分鐘。 4最後放上紅蘿蔔絲、筍絲、芹菜末即可完成「味噌海鮮年糕」。
參考網站:
http://bloguide.ettoday.com/et_a008/
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