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【廚師】：林美慧
【菜名】：洋蔥啤洒鴨 【材料】： 鴨1/2隻、洋蔥2個、八角2粒、薑1塊、啤酒2罐、醬油半杯、冰糖2大匙 【做法】： 1洋蔥切片、老薑切片、鴨切塊後去皮備用。 2水煮開後放入鴨肉川燙，撈起洗淨。 3起油鍋把薑片爆香、再加入八角、洋蔥炒香、再加入鴨肉、啤酒、醬油、冰糖翻炒再蓋上鍋蓋，用小火煮20-30分鐘即可完成「洋蔥啤洒鴨」。
ps,梅仙老師說這是一道法國菜唷!
參考網站:
http://bloguide.ettoday.com/et_a008/
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