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去年在美華姐的格子看到她做脆瓜,做法好簡單,看起來也挺好吃,
最近兔媽家的小黃瓜盛產,分一些給公婆還剩一些就拿來做脆瓜.
沒想到吃起來味道跟外面賣的一樣哩!!
小兔還多加了2顆酵素梅,味道不錯~
不喜歡梅子也可以加一兩片甘草進去
脆瓜
材料: 小黃瓜1斤、冰糖1杯、醬油1杯、白醋0.8杯。
作法：
1.小黃瓜洗淨切成0.7公分備用。
2.所有調味料煮滾後放入小黃瓜，再煮滾後轉中火再續煮5分鐘。
3.熄火後撈出小黃瓜放涼。
3.將放涼的小黃瓜裝進玻璃瓶
4.將放涼的湯汁倒進裝滿小黃瓜的玻璃瓶中浸泡一天就可以吃了。
5.放冰箱保存
噹~噹~噹~
泡一天拿出來吃,味道真的跟外面賣的一樣哩!
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