小白兔的家

突然發現新竹市復興路上有一家天皇侍壽喜燒專賣店,

小兔還滿喜歡壽喜燒的味道,所以找時間去吃吃看~~

壽喜燒的起源，據說是在室町幕府時代，一種用抹過油的鐵板燒肉的「南
蠻燒」，主要流行於農民之間。他們將禽獸類的肉切成薄片、用醬油醃製
、再用老舊的鋤頭將肉燒熟來吃，這就是「壽喜燒」名字由來（鋤頭「鋤
」和切成薄片「剥き」都唸suki、而yaki是燒的意思，因此叫sukiyaki）

最初，日本人受佛教影響，民間不吃牛肉，隨著明治時代後的西化，才普
遍接受牛肉的流行，而後逐漸發展成關東流行的「牛鍋」、以及關西流行
肉沾著醬汁吃的「壽喜鍋」。

關東大地震後，關東多家牛鍋店倒塌，而關西的壽喜燒於是大舉到關東開
店，壽喜燒於是和牛鍋融合在一起，成為我們今日熟悉的壽喜燒....當然
，關東式壽喜燒和關西式壽喜燒還是有決定性的不同。

小兔的前菜~Hwaii番茄,個人不是很喜歡

小豬的前菜~泰式柳葉干,吃起來味道不錯唷!

肉片有安格斯沙朗牛 紐西蘭沙朗牛 美國牛五花 梅花豬肉四種選擇,吃起來口感不錯~

用餐位置是在二樓，每張桌子上都有壽喜燒特製的鐵鍋

服務生會先在鍋子上抹上奶油，再將蔥段 洋蔥絲加入爆香,然後加入肉片,淋上適量的醬油和高湯。

先將桌上的有機蛋敲打到碗裡加上一些蔥花 五味粉 攪拌均勻,就等肉類煮熟沾著一起吃~

因為是有機蛋所以吃起來一點腥味都沒有,還可以讓肉類吃起來更加甜美唷!

用餐中服務生會不定時推小餐車來問你有什麼須要嗎??

基本上客人多的時候,要等粉久才會輪到ㄋㄟ

小豬的甜點~宇治金時

小兔的甜點~~島國風情

相關資料:

天皇侍壽喜燒專門店
地址：新竹市復興路22號
電話：03-525 1588
消費方式：吃到飽，平日晚餐& 假日全天399元平日午餐優惠329