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平常小兔已經習慣看電視的煮菜教學,
有喜歡的菜色就會找時間做做看,
因為不一樣的組合,也會激發出不同層次的口感和味道
而且也可以換換自家餐桌上的菜色
地瓜平常小兔都是煮成地瓜飯,沒有拿它做過別的料理,
沒想到地瓜和肉一起煮味道也是很好唷!
照燒小肉丸
材料：豬絞肉300g、雞腿肉1支、洋蔥末30g、薑末10g、地瓜丁200g、
白芝麻1大匙、香菜5g、無鹽奶油5g、蓮藕粉1大匙
調味料1：米酒2大匙、醬油1大匙、胡椒粉少許、糖1茶匙
調味料2：醬油3大池、味醂2大匙、米酒2大匙
做法：
1. 豬絞肉剁細、雞腿肉去皮切小丁備用。
2. 取水晶碗，下豬絞肉、洋蔥末、雞肉拌勻
3.下調味料1拌勻，再下蓮藕粉抓勻，捏成小丸狀。
4. 取深炒鍋下雞皮煎出油
5.下做法3的肉丸煎香
6.下地瓜丁炒香
7.下調味料2水煮5分鐘至入味，再放上奶油融勻。
8.醬汁收乾就可以起鍋囉!
9. 盛盤,撒上白芝麻、香菜即可。
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