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上次做的照燒小肉丸裡頭的地瓜跟肉超搭的,
加上家裡還有一些紫地瓜就拿來做詹姆士的農家地瓜,
比照燒小肉丸還簡單的料理方式,
只要用地瓜 五花肉 蠔油 五香粉就可以煮出這道菜唷!
煮好的地瓜吃起來有淡淡的五香粉味,軟綿的口感,
讓我們家的小豬說超好吃的唷!
五花肉煎到金黃逼出油脂吃起來一點都不油膩
推薦給喜歡吃地瓜的朋友
農家地瓜
材料：地瓜700g、帶皮五花肉300g
調味料：蠔油2大匙、五香粉0.5小匙
做法：
1. 五花肉切小塊狀；地瓜去皮後，切塊狀備用。
2. 取一炒鍋，下五花肉炒出油，加五香粉炒香，
再加水煮勻(淹過肉)，蓋上鍋蓋煮2分鐘至出味。
3. 承上，下地瓜、蠔油煮勻，用中小火煮20分鐘至湯汁收乾即可。
煮好就可以盛盤囉!!
相關資料:
詹姆士的農家地瓜-美食鳳味
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