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最近又有竹筍可以品嚐了,
這週回兔媽家給了我一些桂竹筍,說煮湯非常好吃唷!
每次煮湯我們都要吃好幾天, 這次改用滷的好了
我加了排骨 雞翅 福菜一起滷,味道超下飯的唷!
如果喜歡大腸和五花肉,也可以一起加進去滷唷!
這是一道越滷越有味道的菜唷!
排骨滷竹筍
材料：
排骨1盒、雞翅1盒、桂竹筍5條、福菜1條、蒜頭3粒、紅辣椒1根、青蔥2根、薑2片
調味料：
鹽少許、白胡椒粉少許、醬油2大匙、米酒少許、香油1小匙
作法：
1.將蔥和福菜切段、蒜頭切末、辣椒切珠備用.
2.將排骨和雞翅洗淨後,再用熱水川燙一下撈出備用.
3.起鍋熱油，放入大蒜、辣椒、蔥白、薑片以中火爆香，
加入福菜扁炒出香氣,然後加入排骨和雞翅一起炒
4.炒出排骨和雞翅的香味後,再加醬油、鹽、米酒、白胡椒粉、桂竹筍和水，以中火燜煮約30分鐘.
5.起鍋前加入蔥綠、香油拌勻即可.
今天煮的有點多就整鍋一起上桌享用囉!
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