小白兔的家

自從小兔到南投出遊時喝過幾次現泡的日月潭紅茶，就對日月潭紅茶留下深刻的印象。這次要與大家分享的是來自南投魚池【益同茶莊】所出產的台茶21號紅韻紅茶。今天一收到店家的宅配商品，小兔立刻開始進行體驗。

以下轉錄自益同茶莊官方網站： 

台茶21號「紅韻」，是以人工方式，將祁門與Kyang配種研生而成的新種紅茶，於2008年經審查通過，正式命名為「台茶21號」。

其茶湯水色金紅明亮，滋味甘甜鮮爽，茶葉香氣表現極為突出，帶有濃郁花果香，其香氣類似柑桔植物開花時所散發之花香，是極具推廣價值之紅茶新品。

樸實的紅茶外盒相當有特色，背面還有詳細的紅茶沖泡方式，這款日月潭紅茶可熱沖也可冷泡。熱沖時可以回沖2～3次，每次茶包浸泡2-3分鐘，水溫以95度為佳。冷泡的方式則是將茶包直接放到冷水壺中，低溫冷藏浸泡八小時就可直接飲用。

這款台茶21號-紅韻紅茶（茶包包裝），一盒有35小包。

小包裝的台茶21號紅韻茶包，除了有防潮的效果外，外出攜帶也很方便。

益同茶莊的紅茶都是自家栽種，堅持手摘製作，沒有化學農藥污染。

茶包的背面也印有詳細的商品相關資訊。

接著就是期待已久的體驗時間，小兔一打開紅茶茶包就聞到濃郁的紅茶香，還有微微香甜的味道。

先來體驗平常最喜歡的熱泡方式。小兔才將熱水沖入杯中，馬上就有一股甜甜的香氣竄出來，茶湯也慢慢變成金紅色。

紅韻紅茶喝起來有一股淡淡的花香味，口感清甜沒有澀味，喝完之後還會有回甘的感覺。

接著嘗試冷泡方式。可以依自己喜好的濃度下去做調整，小兔將一包茶包直接放到600cc的保特瓶中，然後放冰箱浸泡八小時就可以飲用。

經過八小時的浸泡，紅韻紅茶的茶湯顏色呈現金黃色，和熱泡方式的茶湯顏色完全不同。

冷泡的紅韻紅茶喝起來一樣香氣十足，不苦不澀。夏天喝一杯冰鎮過的茶飲非常消暑，有興趣的朋友千萬不要錯過。

更多【益同茶莊】台茶21號紅韻紅茶的香濃訊息，請參考店家的官網。 

[相關資料]

益同茶莊

http://www.etungtea.com/