上次做了一堆香蕉口味的果醬給公婆,他們都吃光了,
所以這次的果醬要換一下口味,
自己煮果醬的好處就是材料可以隨意亂配,
這次我想火龍果本身沒什麼味道加一點百香果應該不錯.
全部都裝瓶送公婆了,剩一點點裝不下留著自己試吃~
煮好顏色漂亮試吃味道我也很喜歡~~
百香火龍果果醬
材料:
白火龍果+紅火龍果 約 860g
百香果 6個 約180g
冰糖 400g
鹽 1g
果凍粉5g
做法:
1.火龍果切小丁,百香果的果肉挖出來,加入冰糖放置1小時.
冰糖慢慢融化會變的比較水唷!
2.開火煮滾會有很多泡沫,一定要撈掉唷!
3.邊煮邊撈就會變越來越清徹
4.耐心煮30~40分就會越來越稠
因為火龍果比較多水,最後我會加一點果凍粉增加稠度.
5.趁熱裝瓶,裝好馬上倒扣30分鐘可以消毒.
隔天就可以塗在土司上享用
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聞到香香好味道 趕緊用跑的過來 每次都嘛~聞香.然後羨慕小豬 接著~拖著沈重的腳步離開 [版主回覆09/20/2011 17:13:53]老白兔不用羨慕小豬啦~ 因為小兔煮的果醬都是給公婆吃,只有裝不下的一點點留著自己試吃~
我真的很佩服什麼東西都能煮的人! 忙了大半個月,終於出頭天了~白兔有無乖乖搗藥? [版主回覆09/21/2011 13:26:28]小白兔不會搗藥只愛吃東西啦~
天然自然的最好 這口味很創新唷 而且好看的呢! [版主回覆09/21/2011 13:28:52]利用紅火龍果的顏色吃起來健康又自然~ 喜歡也可以自己煮煮看很有趣的~
感恩分享...祝福吉祥... [版主回覆09/21/2011 13:30:24]不客氣~早晚天涼要多注意保暖唷!
很想問這樣混搭口感如何捏? [版主回覆09/21/2011 13:23:57]不會說ㄋㄟ~~ 就火龍果滑滑的口感,加上一點百香果的香味~
好美味可口ㄚ..好想 吃.. [版主回覆09/21/2011 13:31:07]很簡單煮果果可以自己煮來吃~
自己做果醬.這招利害.. 這幾天秋意涼涼.早晚溫差大.要注意添加衣物唷! [版主回覆09/21/2011 13:25:08]這幾天早晚真的比較涼很有秋天的感覺
給一百個讚~~~ [版主回覆09/21/2011 13:31:45]謝謝香香的鼓勵
我也喜歡火龍果的顏色。 [版主回覆09/24/2011 17:52:31]小兔覺的紅火龍果吃起來比較甜ㄋㄟ 而且吃火龍果可以補血和預防老年癡呆症
顏色真的很美也~~自己做的果醬,讚喔!!~~ [版主回覆09/24/2011 17:54:58]奇奇~ 上次看食在有健康潘老師說吃火龍果可以預防老年癡呆症
阿惠家也有種呢 老是吃不完 ㄟ~~~ 竟然不知道可以這樣做 感恩分享喔 [版主回覆09/22/2011 12:51:59]阿慧家有種什麼??? 妳也要來做果醬嗎??
顏色很漂亮耶 可藍大姑也會做果醬 但她說 不管是使用什麼水果 都一定要加檸檬汁 這是真的嗎? [版主回覆09/22/2011 12:49:56]可藍說的沒錯只要做果醬都一定會加檸檬汁,加檸檬的效果是在調整果醬的酸度,記得酸度好像在2.8左右 這個果醬小兔加的百香果粉酸,所以就不想加檸檬汁,做起來的效果很不錯~
火龍果這樣看好像市售的草莓果醬喔 [版主回覆09/24/2011 17:57:06]給妳這麼一說好像真的有像ㄋㄟ 不過上次看食在有健康潘老師說吃火龍果可以預防老年癡呆症
來格子逛逛 謝謝分享 看起來就很好吃的樣子 祝平安喜樂 [版主回覆09/24/2011 17:57:54]不吃果醬可以多吃新鮮水果唷!
真聰明又有孝心的小白兔 果醬亂亂配 怎配都好吃唷 [版主回覆09/24/2011 17:55:57]上次看食在有健康潘老師說吃火龍果可以預防老年癡呆症 喜歡吃可以常吃
來一片烤熱的麵包 [版主回覆09/24/2011 17:58:53]喜歡嗎?? 可以自己做做看 上次看食在有健康潘老師說吃火龍果可以預防老年癡呆症
上次妳教的小黃瓜,我試做了!真好吃! 這次這果醬很簡單, 我也心動了!趕緊買材料! [版主回覆09/24/2011 17:49:57]甜媽~ 煮果醬可以不加果凍粉,小兔這是偷吃步,沒常做果醬不用買啦!! 只要直接煮到果醬剩下2/3~1/2的量就差不多,煮好的稠度冷卻後會在濃一點唷 太濃吃的時候會挖不起來和太甜
看你的文章可以學煮或學做一些好吃的東西. 尤時候自已做的東西比外面賣的好吃! 火龍果不錯吃..市面上好像還沒有看過有人賣此果醬內!
妳真是果醬達人了! 創意無限!
這個獨家調製的果醬一定很好吃吧~
我喜歡 雙色火龍果+百香果~~~讚
小白兔好有點子, 火龍果也可以做成果醬
小白兔很賢慧
看起來真材實料的感覺,煮果醬我只有想過,還沒有動手做過呢。
我上次在其他部落格上面看到一模一樣的內容~ [版主回覆10/03/2011 20:28:04]可能是被人引用了吧~~