這次做的紅柿果醬吃起來有點甜,糖的部份可以自己斟酌少加一點,
小兔覺得可以用甜柿來做應該味道會更好
現在正是柿子的產季,偶爾在山區可以看到樹上的柿子紅了
在樹上的紅柿大部份還沒採收就被小鳥啄一洞一洞的
不管是紅柿或水柿小兔都很愛吃~
這次要拿來紅柿做果醬~~
紅柿果醬
材料:
紅柿 300g , 冰糖 125g , 鹽1g ,檸檬 1顆.
做法:
1.先將紅柿去皮,放鍋中即可.
2.將冰糖 鹽 檸檬汁加進鍋中,靜至1小時.
3.因為柿子屬性比較涼,小兔多加薑2片,煮好再拿掉及可
4.開火煮果醬囉!! 記得泡沫都要撈掉
5.小兔多加2g果凍粉,不想加果凍粉也可以只要慢慢煮到喜歡的濃稠度就好了
6. 一定要趁熱裝瓶
7.裝好要馬上倒扣半小時,再翻正冷卻放冰箱唷!
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小白兔真是厲害，佩服喔！ [版主回覆10/24/2011 17:19:02]野馬的好手藝,這果醬難不倒妳啦啦!!
好厲害呀 [版主回覆10/24/2011 17:18:14]果醬不難喜歡可以挑自己愛的水果做做看~
紅柿子 也可以做成醬 哇 甜度一定充足吼 [版主回覆10/24/2011 17:17:12]對呀!有點甜糖可以少一點點
有這種果醬哦,好吃,偶愛吃杮子 [版主回覆10/24/2011 17:16:13]吃起來滿嘴都是柿子味 有要做可以用甜柿做應該會更好
真正灰熊厲害的角色哦...祝假日愉快ㄟ [版主回覆10/24/2011 17:15:14]謝謝捧場假日去那溜搭了~
看起來挺好吃樣 [版主回覆10/24/2011 17:14:11]吃起來滿嘴都是柿子味 有要做可以用甜柿做
紅柿果醬看起來很甜蜜喔，味道一定很讚! [版主回覆10/24/2011 17:12:56]昨天試吃有點甜,因為柿子本身也有甜度糖可以少一點點~ 吃起來滿嘴都是柿子味
天氣變化快 出門要防曬 睡覺毯子蓋 多吃果和菜 保持好心態 這樣才可愛 [版主回覆10/24/2011 17:06:54]謝謝你的提醒
我也愛吃柿子 柿子果醬的口味怎樣 有空我也來試試 [版主回覆10/24/2011 17:09:23]昨天試吃有點甜,因為柿子本身也有甜度糖可以少一點點~ 吃起來就整個都是柿子味咩!! 喜歡柿子的人就會喜歡,不喜歡的人就不太能接受
哇~ 柿子也能作成果醬 現在的柿子好便宜又甜美 我也來照小兔子的食譜操作 謝謝妳的分享 [版主回覆10/26/2011 12:54:01] 小兔試吃有點甜,我想柿子本身也有甜度糖可以再少一點點~ 喜歡柿子的人就會喜歡,像我家豬就不喜歡吃紅柿 我覺得用甜柿做味道會更好ㄋㄟ
紅柿也可以做果醬啊 第一次看到耶 為什麼要倒扣半小時 [版主回覆10/27/2011 09:24:14]可以幫瓶口消毒殺菌,也可以讓果醬內部形成真空狀態,像一般我們開罐頭不是會有波的一聲嗎??
好特殊 比一般果醬可口多了 [版主回覆10/27/2011 13:09:58]看來妳也愛吃柿子