假日的中午小兔與老爺一同外出用餐，選擇的是我們都很喜歡的日式料理，也是老爺口袋名單中的美食店家【太菊日式料理】。會選擇到太菊日式料理用餐的原因，主要是因為店內的料理平價新鮮，還有對面就是火車站後站停車場，停車非常方便。
停好車後，饑腸轆轆的我們邁著輕快的腳步走到店門口前，招牌下廣告布簾中的藍鑽龍蝦雙人火鍋真的好吸睛，立刻就吸引住我們的目光，這是店家平日用餐時段所推出的優惠料理。大大的年菜預購中的字體也讓我們嗅到過年的氣氛。
一走進店內，服務人員立刻與小兔確認訂位資料，並引導我們入座。
這是櫃台上提供給客人索取的年菜預購與藍鑽龍蝦雙人火鍋的廣告DM，有興趣的朋友請自行參考。
店內一樓的用餐環境看起來十分明亮寬敞，餐桌的間距安排的很寬，完全不會覺得有擁擠感，很適合三五朋友和小家庭聚餐，聽櫃台的服務人員說，二樓座位規劃的是大餐桌，主要是推無菜單的合菜料理，適合公司行號或是人數較多的家庭聚餐使用。
我們入座後，服務人員隨即送上熱麥茶和招待的小菜。
趁老爺翻閱菜單的時候，小兔跑到前面的料理台參觀冷藏櫃中的食材。
透明的櫥窗內擺滿已經處理好的海鮮等食材，每一樣看起來都好新鮮。
另一個透明櫥窗中還有蟹肉棒、玉子和蔬菜類，則是讓人看了食指大動。
而且小兔有發現除了菜單上的料理選項之外，料理台旁的黑板上也有手寫的現撈海產可以選擇。
這是店家的菜單，設計的非常精緻，圖文並茂的菜色介紹，讓人一目瞭然。
菜單內除了單點的料理外，還有經濟合菜可以選擇，店家會依照當天的進貨食材來搭配菜單中的菜色，打造出最棒的無菜單料理。
小兔這次享用的豐富菜色是交給熱情的店長幫我們自由搭配。
首先送上來的是「綜合生魚片」，有海鱺、紅甘、鮭魚三種生魚片。每一片的賣相都是厚切又新鮮。
海鱺生魚片吃起來很Q彈，帶著一點緊實度，魚肉新鮮還可以吃的到魚肉的甜味。
鮭魚生魚片吃起來滑嫩順口，吃的到鮭魚的油脂，入口即化，沒有一點魚腥味。
紅甘生魚片吃起來鮮甜軟Q，稍微咀嚼一下就在嘴巴裡化掉了，厚切魚片吃起來就是很過癮，口感也是一級棒！
接著送上來的是「綜合海鮮沙拉」，盤內擺放整齊的各式食材，看起來就像畫一樣的美。而且店家用料實在又豐富，加了有苜蓿芽、小黃瓜、美生菜、蝦子、蘆筍、蟹肉棒、玉米筍、鮑魚片和紅黃甜椒，一共有10種之多。
「綜合海鮮沙拉」入口可以吃的到各種蔬菜清脆又爽口的好滋味，同時也吃到蔬菜的各種營養，真的好棒。沙拉搭配的和風醬吃起來十分開胃，食材中的蝦子、鮑魚、蟹味棒，也讓料理的鮮味度提升了，好吃到不想停下手中的筷子。
接著送上來的是「鮭魚炙烤握壽司」，服務人員一端上桌，鮭魚炙烤握壽司的香氣四溢，讓小兔完全無法抗拒，因為只要去日本料理店用餐，我們必點這道料理來吃。
盤中的「鮭魚炙烤握壽司」外觀看起來油亮油亮的，厚厚的的魚肉上塗了一層香噴噴的醬汁，以及芥末沙拉的點綴，看起來超吸睛的說。
「鮭魚炙烤握壽司」一入口先吃到的是魚肉表面的哪層炙燒香氣和濃郁的醬汁味道，鮭魚充滿油脂入口即化的口感，與底下粒粒分明的醋飯搭配的天衣無縫，如此迷人的滋味，讓人一口一個秒殺吃光光，很值得推薦給愛吃炙燒握壽司的朋友。
接著送上來的是「鹽烤白腹鯖魚」，小兔是第一次品嚐到白腹鯖魚，聽說這種白腹鯖魚在台灣的南方澳產量最多，肉質相當鮮美。
品嚐前先將檸檬汁淋在「鹽烤白腹鯖魚」上，可以單吃或沾旁邊的胡椒鹽一起食用。
「鹽烤白腹鯖魚」吃起來香氣十足，除了外皮酥香，魚肉緊實外，表層淡淡的鹽味帶出了魚肉的鮮甜滋味，不管單吃或沾胡椒鹽一起吃，都很有味道，雖然小兔第一次品嚐到這種魚，它的鮮美度一點都不會輸給平常吃到的鯖魚。
接著送上來的是「野菜天婦羅」，各種炸物擺放整齊又美觀，酥脆的外皮內包裹著神秘的食材，只有在吃的時候才知道是甚麼樣的滋味，這也是天婦羅料理魅力的所在。這次的炸物品項非常豐富，有常見的牛蒡絲、芋頭片、地瓜片、茄子、香菇、青椒，還有少見的炸蘋果、玉米筍、海苔四季豆等食材。不多說馬上趁熱開始嚐鮮。
圓滾滾的外型，吃起來的口感清脆帶著微酸，一開始小兔與老爺都吃不太出來是炸蘋果，是詢問店長之後才發現的，口味有讓我們驚艷到。
炸玉米筍吃起來清甜又脆口，咀嚼時還會不停的發出喀茲喀茲的美妙聲音，很快地就被我們秒殺吃光光了。
芋頭片、地瓜片、茄子、香菇、青椒入口則是可以吃到食材原始的風味，其中扎實鬆香的芋頭片與綿密香甜的地瓜片是最令人青睞。
又香又脆的牛蒡絲與海苔四季豆則是讓我們都吃的津津有味。品嚐時再沾點加了蘿蔔泥的醬汁，風味更甚。
接著送上來的是「麻油松坂肉」，主廚用料非常大方，除了加了大量的松坂肉外、還搭配了日本山藥、甜豌豆、蛤蠣、枸杞等食材，服務人員一端上桌，麻油的香氣四溢可以說是相當引人食慾。
「麻油松坂肉」吃起來的口感十分嫩脆，帶著麻油的香氣讓我們一吃就讚不絕口，熱呼呼又有著食材精華的湯汁也很對我們的味，入口濃郁的滋味令人非常著迷，還有口感脆口的山藥，則是讓料理的營養滿分。小兔覺得「麻油松坂肉」中的食材有肉有菜還有海鮮，光是吃這道料理就能讓人吃的很滿足，大推！
接著送上來的是「雞肉味噌燒」，服務人員一端上桌，就讓愛吃肉的老爺蠢蠢欲動。
雞腿肉吃起來皮酥肉香嫩，還帶著味噌的香氣，口味相當有特色，已經吃的很飽的老爺說再飽也吃得下，搭配底層的脆甜多汁的洋蔥一起入口，吃起來更加爽口又別有一番滋味，愛吃雞腿肉的朋友絕對不能錯過。
接著送上來的是「山藥鮮魚湯」，服務人員一端上桌，就提醒我們湯很燙要小心。不過小兔就是喜歡喝熱呼呼的鮮魚湯。
「山藥鮮魚湯」喝起來熱呼呼的，有著魚肉的鮮味與薑香，真的好好喝。主廚用料也非常大方，可以吃到軟嫩超多塊的魚肉，以及入口即化且有點黏又不會太黏的山藥，還有香菇、魚板等好料。料多味美的好滋味讓人念念不忘，下次回訪一定要再點這道「山藥鮮魚湯」來喝。
最後送上來的是甜點「黑糖凍」，黑糖凍吃起來的口感滑溜，不會很甜。每一口都有著誘人黑糖香氣，好吃！也為假日午餐時光畫下完美的句點。
【店家資訊】
太菊日式料理
粉絲團：https://www.facebook.com/takkujapanesefood/
店址：新竹市南大路173號(新竹轉運站對面)
電話：03-5628666
營業時間：11:00~14:00/17:00~22:00
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