小兔這次一看到【芙洛麗大飯店-山日本料理】的口碑卷活動就躍躍欲試。因為2013年全新開幕的芙洛麗大飯店是結合婚紗、攝影、婚宴、餐飲與住宿的幸福概念飯店，也是我們關注許久的焦點。順利搶到口碑卷後，週末的中午小兔來到位於新竹市民族路上的芙洛麗大飯店2F山日本料理。
一走進山日本料理的店門口，充滿日式風格的擺設讓我們目不轉睛。
趁著店家的營業時間才剛開始，還沒有太多的客人，先來記錄一下店內的環境。
店內的裝潢看起來典雅舒適，開放式的座位及多間的包廂，相信可以滿足不同消費者的需求。
在日式料理台前的櫃子中陳列了許多新鮮的海鮮食材，讓小兔一看到就好想大快朵頤一番。
就座之後，服務人員隨即送上熱茶、熱毛巾、點菜菜單與口碑卷的體驗內容說明。
小兔看了一下菜單的內容，除了有多款的套餐可以選擇之外，還有許多特色的單點料理。這次的體驗內容中的套餐項目就是店家的套餐餐點，有興趣的朋友可以參考接下來的體驗分享。
這次的體驗內容為四種組合套餐擇一，小兔選擇的是$1,380+單點組合
($1,380餐點內容)
三點小缽、田園沙拉、鮮干貝、綜合生魚片、牛肉陶板燒、風呂吹大根、廣島生蠔、可樂餅、三味壽司、味噌魚肉湯、季節水果、甜點
(單點餐點內容)
海膽山藥細麵、鮭魚卵香煎壽司、酪梨蝦手卷、羊小排和風燒、松茸海鮮土瓶蒸、季節水果、甜點
以下是依據上菜順序的體驗分享。
【三點小缽】
一上菜時，服務人員建議我們由【北寄貝味噌】開始依序品嚐。
首先品嚐的是【北寄貝味噌】
Q軟鮮美的北寄貝搭配清脆的蘆筍一起入口，爽口的口感中又帶著味噌特有的風味，吃起來的味道可以說是相當美味。
【小章魚五味醬】
Q彈的小章魚與帶點微辣的五味醬的組合，好吃又開胃。
【南瓜凍】
品嚐時可以吃到入口即化的南瓜凍與美味的蟹肉棒，再搭配底層甜甜的柴魚醬汁一起入口，吃起來的味道很對小兔的味，是一道口感十分有層次的開胃小品。
【田園沙拉】
可以看到田園沙拉的食材種類相當豐富，有萵苣、美生菜、玉米筍、蘆筍、番茄、麵包丁、葡萄乾等食材。
田園沙拉入口吃起來新鮮又脆口，還可以吃到我們喜歡的香酥麵包丁。在口中咀嚼時，和風醬汁的美味讓小兔吃的津津有味，口味上相當深受我們的喜愛。
【綜合生魚片、鮮干貝】
精緻的擺盤與厚厚的生魚片讓我們看了好想吃它。
綜合生魚片中一共有鮭魚、鮪魚、紅魽、海鱺、甜蝦五種生魚片。
厚厚的生魚片吃起來就是比較過癮，甜蝦的部份帶點微甜的滋味讓人一吃就讚不絕口。不管是生魚片或是干貝吃起來的口感就是新鮮又美味，愛吃生魚片的朋友千萬不要錯過。
【海膽山藥細麵】
海膽山藥細麵是小兔非常期待的料理，服務人員一送上桌時，上層超吸睛的海膽與底層的山藥細麵，立刻就吸引住我們的目光。
底層的山藥看起來真的好像細麵，直接吃的口感滑順又脆口，在口中細細品嚐時，還吃的到山藥獨特的黏稠感。品嚐時再搭配上層海味十足的海膽與底部的柴魚醬汁一起入口，豐富的滋味令人陶醉。
【牛蒡絲蝦手捲】
由於服務人員說今天的酪梨食材不太理想，所以與我們確認後，將【酪梨蝦手卷】改成【牛蒡絲蝦手捲】。
牛蒡絲蝦手捲入口可以吃到香脆的牛蒡絲、柴魚片，還有脆口的生菜與美味的蝦子。品嚐時的每一口都是滿滿的香氣，口味上獲得我們一致的好評，也算是今天的意外之喜。
【羊小排和風燒】
吃起來不會有過重的羊羶味，羊小排的肉質吃起來有點嚼勁，在口中咀嚼時越嚼越香的口感，愛吃羊肉的朋友一定會喜歡。
另外，盤中還提供了地瓜、芋頭凍與黑棗等小菜搭配品嚐，解膩又開胃。
【廣島生蠔、可樂餅】
這兩款炸物使用的是相當夠味的塔塔醬，濃郁的滋味讓我們吃一口就停不下來，原來炸物與塔塔醬在一起的味道會是如此的對味。
一口咬下廣島生蠔，外皮酥脆、鮮美又多汁的廣島生蠔讓小兔愛不釋手，馬上列入小兔必吃的炸物名單中，可樂餅的口感吃起來一樣也外脆內軟，內餡是鬆軟綿密的馬鈴薯，美味的程度相信可以擄獲不少愛吃炸物的朋友的心。
【牛肉陶板燒】
服務人員一送上桌時，小兔立刻就聞到濃濃的醬香味。
牛肉陶板燒用料相當豐富，有牛肉、洋蔥、白果、香菇等食材。
我們依照服務人員指示，等到鍋中的湯汁煮滾後開始享用，吸滿醬汁的牛肉吃起來鹹香夠味，洋蔥的部份吃起來則是脆甜可口，如果能來碗白飯一起品嚐一定會更棒。
【鮭魚卵香煎壽司】
鮭魚卵香煎壽司也是小兔今天非常期待的料理，服務人員一送上桌時，壽司上超多的鮭魚卵馬上就讓小兔淪陷。
一口咬下鮭魚卵香煎壽司，香濃的鮭魚卵在口中頻頻爆汁，與香Q壽司飯相結合，讓品嚐的每一口都令人著迷，是一道讓人吃了會念念不忘的壽司料理。
【風呂吹大根】
充滿濃濃日式風味的日式餐具與特色的擺盤讓我們對料理的味道十分期待。
仔細看了一下風呂吹大根的內容物，有一大塊吸滿湯汁的蘿蔔與裹上麵衣的蟹味棒，還有少量的蔬菜作點綴，似乎有些簡單。
不囉嗦馬上進行品嚐，吸滿湯汁的蘿蔔吃起來真的超多汁的，甜甜的味道再加上入口即化的口感，真的好好吃喔！在口中細細品味時，還能吃到蘿蔔自然的甜味，真的好棒。另外，裹上麵衣的蟹味棒一樣也是吸了滿滿的湯汁，入口的口感與蘿蔔的美味不相上下。這道食材簡單但是味道不簡單的風呂吹大根讓小兔留下深刻的印象。
【松茸海鮮土瓶蒸】
土瓶蒸是小兔吃日本料理時，點菜率最高的菜色之一。
為了方便進行記錄，小兔先將松茸海鮮土瓶蒸中部分的食材夾到小碟子中，可以看到碟子中的食材有松茸、雞肉、香菇、魚板、干貝等食材，用料相當實在。可以想像入口時的味道肯定會很美味。
松茸海鮮土瓶蒸的湯頭喝起來熱呼呼的，鮮美的滋味讓小兔才喝一口就欲罷不能。湯頭中融入了各種食材的精華，喝起來就是特別香醇，今天這道松茸海鮮土瓶蒸小兔決定要自己獨享囉！
【三味壽司】
盤中一共有三種不同口味的壽司，分別是星鰻握壽司、鰈魚握壽司與辣鮪魚壽司。三種壽司的外觀都十分精緻，對於喜歡壽司的我們來說相當引人食慾。
首先品嚐的是【鰈魚握壽司】
入口可以吃到魚肉鮮嫩的鰈魚，在口中咀嚼時，鰈魚的油脂與壽司飯充分結合，相信這樣的美味一般人應該都無法抗拒。
【星鰻握壽司】
入口可以吃到魚肉細緻的星鰻與香Q的壽司飯，在口中咀嚼時，帶點微甜的醬汁讓小兔一吃就非常著迷。壽司飯的處理十分完美，也是目前小兔吃到的握壽司中最滿意的壽司飯口感。
【辣鮪魚壽司】
入口可以吃到香辣的辣鮪魚、脆鮮的蝦卵，還有可口的玉子，豐富的口感讓小兔吃起來非常過癮，喜歡吃壽司的朋友千萬不要錯過。
【味噌魚肉湯】
精緻的日式餐具讓這道味噌魚肉湯的賣相看起來十分吸引人。
味噌魚肉湯的用料也相當實在，用湯匙隨手一撈都看的到豆腐、昆布、魚肉等滿滿的好料。味噌魚肉湯的料多味美，湯頭喝起來有著濃濃的味噌香氣，讓喜歡味增湯的小兔吃的好開心。
在用餐的過程中，服務人員不時來為我們添加熱茶，在送菜與收盤子的時候也都非常有禮貌，店家在服務上的用心相當值得嘉許。
服務人員最後送上的是【季節水果、甜點】。
新鮮的水果與美味的芒果奶酪都是加分的餐點，也讓我們這次的體驗活動吃的好滿足，有機會小兔還要到山日本料理來享用美食。
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