由於小兔家的老爺超喜歡吃水餃，所以小兔家冰箱的冷凍庫隨時都會準備一包水餃來應付愛餃成癡的老爺。除此之外小兔偶爾也會上網去物色好吃的水餃。
這次要與大家分享的水餃是來自台北的【坤伯傳家餃】，透過網站上的介紹得知，店家的水餃商品是由擁有三十年資歷的坤伯老師傅所調配出的口味，雖然口味是經典的「高麗菜豬肉水餃」與「韭菜豬肉水餃」，但是堅持使用當日新鮮食材與用心製作的理念，讓我們對水餃的滋味非常期待。
首先來介紹高麗菜豬肉水餃，店家採用當天清晨果菜市場購買韭菜及溫體豬後腿肉製作，並選擇急速冷凍的技術在最短的時間內保存水餃內餡的湯汁，堅持做到最新鮮的品質。
店家採用透明的夾鍊袋包裝，讓人一眼就看到飽滿又大顆的水餃，對於愛吃水餃的我們真的超級有吸引力。而且包裝上的夾鍊功能，也增加不少保存的方便性。
另外，想要吃到最美味的水餃，別忘了看一下包裝袋背面可愛又風趣的介紹，包準每個人都能煮出最棒的水餃。
高麗菜豬肉水餃一包30顆裝，淨重約900g。
手工製作的高麗菜豬肉水餃，外觀上都可以看到包水餃留下的手印紋路。
側邊更是可以看到每顆水餃的肚子都圓鼓鼓，讓我們還沒吃就已經開始期待它飽滿扎實的內餡。
小兔依照包裝袋背面的水餃煮法，水滾後放入水餃，等水再次煮滾後，不加冷水煮約七分鐘後就可以將水餃撈起盛盤。
不知道為什麼我們覺得剛煮好的高麗菜豬肉水餃變的好大一顆，平常只吃十顆水餃的我，才吃了八顆的高麗菜豬肉水餃就覺得很飽了。
有一點厚度的水餃皮看起來亮晶晶的，賣相非常好唷！
高麗菜豬肉水餃吃起來有明顯的薑味，也吃的出高麗菜和韭黃的自然甜味。整體來說外皮有一點厚度吃起來很Q，是小兔喜歡的口感。而內餡的部分吃起來口感十分清甜爽口，小兔個人建議高麗菜和韭黃可以再切大一點口感會更棒。
接著介紹韭菜豬肉水餃，店家採用當天清晨果菜市場購買韭菜及溫體豬後腿肉製作，並選擇急速冷凍的技術在最短的時間內保存水餃內餡的湯汁，堅持做最新鮮的品質。
一樣採用透明的夾鍊袋包裝，包裝袋背面也有詳細的商品內容介紹和簡易的水餃煮法。
韭菜豬肉水餃一包30顆裝，淨重約900g。
小兔一打開韭菜豬肉水餃的夾鍊袋，就聞到濃濃的韭菜味。
韭菜豬肉水餃除了外觀很完整，沒有龜裂或碰撞受傷的情形外，每顆水餃的外型都好大又好飽滿。
由於高麗菜豬肉水餃是使用水煮的方式烹調，所以韭菜豬肉水餃的部分，小兔想試試用油煎的方式。
將水餃整齊排列在平底鍋中，稍微煎一下後，加入調好的麵粉水(麵粉10:水100)，再蓋鍋蓋小火煮到收乾即可。
看到水餃底部煎成焦黃焦黃的顏色，這可是小兔家老爺最愛的水餃吃法哩！
用煎的水餃就是多了一點油香味，外皮除了原本的Q度外，還多了酥酥脆脆的口感十分迷人。
為了拍照小兔用筷子剪開韭菜豬肉水餃，馬上就被流出來的汁噴到，可見內餡挺多汁的。韭菜豬肉水餃的外皮吃起來很有Q度，內餡有著濃郁的韭菜香，就算不沾醬料一起吃也十分夠味，讓喜歡韭菜豬肉水餃的老爺吃的津津有味。
以下是店家隨貨附上的名片，提供給有興趣的朋友作參考。
更多【坤伯傳家餃】美味的水餃商品訊息，請參考店家的官方網站。
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坤伯傳家餃
http://www.ihergo.com/store/unclekuns
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