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6把冰鎮好的麵條放入碗中；依序放入小豆苗、薑片、芭樂、蘋果、紅蘿蔔絲、生菜絲、火腿絲；再淋上南瓜醬、蕃茄醬、芝麻醬，最後再放上小蕃茄、芝麻即完成「火腿蔬果涼麵」。 參考網址: http://bloguide.ettoday.com/et_a008/【來賓】：陳淑芳 【菜名】：火腿蔬果涼麵 【材料】： 雙色拉麵120g、紅蘿蔔1塊、小豆苗1小把、蘋果1/2個、芭樂1/2個、鳳梨1/4個、蕃茄1個、火腿、南瓜泥、芝麻醬 【做法】： 1水滾後放入麵條加入少許鹽後蓋上鍋蓋煮熟。 2紅蘿蔔切絲、小豆苗、蘋果切丁冰鎮備用。 3芭樂去籽切絲、生菜切絲、火腿切絲備用。 4小蕃茄一切四後備用。 5高湯中加入溫開水，倒入芝麻醬攪拌均勻，再加入糖、鹽、麻油、烏醋、醬油、蒜泥拌均。
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