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【來賓】：李梅仙
【菜名】：干貝桂花鬆
【材料】：
干貝4粒、綠竹筍2支、蛋5個、蔥1支、紹興酒1/2小匙、鹽1/3小匙、胡椒粉1/5小匙
【做法】：
1綠竹筍切絲、蔥切末、干貝泡軟蒸熟後，用刀壓成絲備用。
2蛋加入鹽，紹興酒打成蛋液，再入油鍋中炒散盛起。
3起油鍋先關火再放入干貝絲炒到金黃色，再放入筍絲一起拌炒，再加入鹽、胡椒粉炒勻。
4最後再放入蛋鬆、紹興酒、蔥花炒勻即可完成「干貝桂花鬆」。
參考網站:
http://bloguide.ettoday.com/et_a008/
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