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圓頂奶油吐司
半條吐司模
材料：
高粉３０ ０克 、奶粉１ ２克 、酵母粉 ５克 、細砂糖３ １克 、鹽 ５克 ，蛋３ ７克 、鮮奶１６ ０克 、奶油３ ０克 。
做法：
1. 直接法攪拌完成麵糰出薄膜，進行基本發酵為二倍大。
2. 將麵糰滾圓後中間發酵約１５分。
3. 整型擀捲一次後放入吐司模。
4. 最後發酵至模型七分滿。
5. 烤箱１７０度，烤約２５~３０分即可出爐脫模待涼。
Ps,
1. 這個配方取自米虫的圓頂奶油吐司。
2. 烤箱溫度我降到120度C烤6分鐘，把吐司換方向再烤6分鐘，表面已經上色了，我蓋上一張鋁薄紙避免焦黑，再烤6分鐘，把吐司再轉換方向再烤6分鐘。
3. 最近買一個半條的吐司模，想烤出漂亮的吐司，好像還要抓出適當的溫度才行…，不然吐司都被我烤的黑麻麻的~心情有點鬱卒~
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