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抹茶紅豆吐司
昨天在賣場買了 陳郁芬 老師的65℃湯種麵包(2007年出版),
雖然書上湯種作法只有一種,
不像孟老師的100到麵包,
裡面有不同食材的湯種作法,
對於想換換不同口味麵包的我,也是不錯的啦!
在西點材料行,有看到50g的日式抹茶粉賣130元,
說真的有點猶豫要不要買...,
可是又想做看看綠色的麵包...,
就這樣買了一包回家,
翻了一下書,看到這各抹茶紅豆吐司~
就很喜歡~馬上動手做了一個~
上火150/下火80烤30分鐘,中途轉換方向一次...
原本鮮綠色的麵糰,烘烤後表面呈比較深的綠色~
記得之前看杏仁果還是kawai有做抹茶口味的~出爐後的顏色很鮮豔耶!!
不知道是什麼原因?
加了湯種的抹茶紅豆,吃起來很柔軟~還有淡淡的茶香~
喜歡的朋友可以看65℃湯種麵包P90的抹茶紅豆吐司~
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