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布丁麵包

喜歡的朋友...配方請參考陳郁芬 老師的65℃湯種麵包(2007年出版)(p21頁的布丁麵包)


上火170/下火90烤20分鐘,中途轉換方向一次...


記得小時候最常吃的就是這種布丁麵包了,咬一口就可以吃到香甜可口的卡士達醬~


柔軟的麵包體+布丁內餡~真的很美味~


有時候買外面麵包店做的布丁麵包,會有點甜,味道不是很喜歡~~


這個配方不會很甜~我還滿喜歡的~~


書上內餡做法:蘭姆粉(卡士達粉)10og+鮮奶300g,調勻即可.

















 

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    小白兔 發表在 痞客邦 留言(11) 人氣()