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做了金牌牛奶土司覺得這配方很好,
就自己改了部份配方,變成甜菜根口味的土司,
做起來還不錯,吃起來也很柔軟,
重要的是~~我家小豬說很好吃唷!
超軟甜菜根土司 (12兩土司模*2)
材料:
高筋麵粉450g,全麥粉50g,鹽9g,砂糖40g,酵母粉5g,甜菜根140g,水200g,無鹽奶油40g ,黑芝麻,白芝麻,核桃適量.
做法:
1.攪拌的溫度要控制在26~28度,基本發酵1小時.
2.分成四個麵糰,靜置三十分鐘,擀捲兩次.
3.最後放置在室溫發酵30度的地方發到九分滿,烘王烤溫150度/100度,烤30分鐘
出爐嚕~~顏色變很多吧~
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