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雖然這是我第一次做紅豆桂圓年糕,蒸好看起來還不錯耶!
不知道吃起來的味道怎麼樣~~
紅豆桂圓年糕
材料:
糯米粉300g ,水240g ,二砂糖200g ,桂圓肉60g ,蜜紅豆200g
做法:
1.二砂糖加到水裡煮到融化後就把切碎的桂圓肉放進去泡到冷.
2.將步驟1冷卻的桂圓糖水分梯四次加入糯米粉中慢慢拌勻.
3.步驟2拌勻後加入蜜紅豆輕輕拌勻即可裝模放入電鍋蒸熟.
4.這次用的是八吋蛋糕模,電鍋外鍋放三杯水蒸到跳起來即可
終於蒸好囉!!放冷就可以放冰箱冷藏~
冷卻後顏色有變深一點點
想要顏色更深一些二砂糖可以換成150g,另50g換黑糖唷!!
隔天切一半送豬媽吃,一半留著自己吃~~
看起來料很多吧~~
簡單裹上蛋液煎熱就可以吃了~
小兔覺得吃起來有點甜,糖的部份可以再少一點,小豬說不會很好吃
還多做了一個蘿蔔糕送豬媽~~拜拜用~
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