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這天小兔突然收到一個小包裹，一打開包裹後才發現是之前報名的法式甜點達可瓦滋的試吃商品，這一小盒的法式甜點達可瓦滋原來就是彰化知名的【卦山燒】所販售的杏花酥。
盒內一共有三塊杏花酥。依照慣例試吃前先來了解一下杏花酥，杏花酥每個重量為30克，熱量是140大卡。成份包括麵粉、砂糖、杏仁粉、蛋白、玉米粉、奶油、咖啡醬、杏仁片、黑糖醬。
打開小包裝後可以聞到杏花酥淡淡的香氣，外觀看起來還蠻厚實又大塊。
達可瓦滋-杏花酥是使用蛋白+杏仁為主體的餅皮，在中間夾上內餡。這種有內餡的甜點看起來還蠻滿吸引人的。
馬上進行試吃，杏花酥入口鬆軟的口感與外觀看到的厚實感不同，內餡的部份有著濃郁的咖啡香與奶油香，整體吃起來的感覺是甜而不膩，小兔覺得很適合當作下午茶小點心，有興趣的朋友千萬不錯過。
更多相關訊息請參考卦山燒官網 http://www.ihwafood.com.tw/
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