小兔一直都是義式料理的愛好者，這次很開心能夠搶到「夠義式創意料理」的
口碑卷。「夠義式創意料理」位於台中北屯區北屯路上，位置還蠻明顯的，所
以我們一下就找到正確地點。而且今天真的超幸運的，店門口前剛好有停車
位，所以車子就不需要停到對面的停車場。
在入口處有一隻可愛的大熊玩偶正在開心的享用大餐，據說這隻名叫「小夠」
的可愛大熊可是「夠義式創意料理」的吉祥物。
小兔在店外拍照的時候，服務人員似乎有發現到我們，所以已經提前守候在門
口準備為我們服務，這種被重視的感覺真好。店內的用餐環境看起來十分寬敞
而且相當有氣氛，讓小兔更加期待今天的料理。
這是二樓的用餐區域，根據服務人員表示只有假日會開放。通常是安排給團體
或公司聚餐使用。
我們就座之後，服務人員立刻為我們送上菜單與一壺開水，小兔先替口碑卷與
菜單拍張照片，接著服務人員為我們詳細的介紹菜單內的餐點特色，服務真的
十分專業。菜單上的料理種類相當豐富，不管是義大利麵、燉飯、焗烤，都有
很多口味可以選擇。
除此之外，服務人員還有提供當季的特色料理菜單給我們參考，每一道料理看
起來都十分吸引人。
這次我們選擇的體驗項目如下
【主餐一】 嫩煎藍紋乳酪雞腿義大利麵
【主餐二】 蒜味百里香水晶小卷墨魚飯
【升級套餐x2】經典開胃小品、手做麵包、經典主廚沙拉、湯品、飲品、甜點
服務人員首先送上的是手做麵包，麵包使用餐巾來保溫真是貼心，吃的時候先
撕開麵包再塗抹上旁邊的奶油，一吃到嘴裡就知道麵包非常鬆軟，加上吃起來
有著淡淡的義大利香料的味道非常好吃。
接著是經典開胃小品，我們依照服務人員上菜時的建議，由右至左依序來品
嚐。
【金煌鴨胸隨續子】 鴨胸肉與洋蔥切丁的組合，吃起來的味道又香又濃，不過
底層的麵包有點硬不太好入口。
【桂花青梅晶凍】 梅子果凍冰涼又酸甜的口感，吃起來非常爽口又開胃。
【伊勢蝦洋芋沙拉佐魚子醬】 吃起來的果香味十足，口感非常有層次，綿密又
濕潤相當順口，沒兩下就被我們秒殺。
接著是經典主廚沙拉，使用冰鎮過完全沒有切斷的半顆蘿蔓葉，搭配上小兔挑
選的主廚油醋醬，吃起來有一點柳橙的果香，口感非常清新。主廚油醋醬中還
加了些許的堅果，讓整體的味道與香氣更棒。其實不沾佐醬直接吃蘿蔓葉也非
常清甜。
小豬挑選的沙拉佐醬是凱撒醬，沙拉的配料與小兔略有點不同，有烤過的土司
丁與煎過的培根肉。凱撒醬的味道吃起來比較濃郁，蘿蔓葉沾著些許的凱撒醬
一起食用，酸甜的好滋味讓小豬一下就把它吃光光。
接著是湯品，我們選擇的是喜歡的濃湯「主廚濃湯」，服務人員說這道龍蝦濃
湯是用龍蝦殼去熬煮出來的，怪不得濃湯喝起來的蝦味非常濃郁，喝完這道龍
蝦濃湯應該可以補充很多甲殼素吧！服務人員看到我們一直忙著拍照，還向我
們說拍完照如果湯不夠熱還可以再幫我們熱過，讓人聽了感覺好窩心。
主菜上桌囉！這是小兔點的蒜味百里香水晶小卷墨魚飯，賣相看起來超讚的
啦！
還有小豬點的嫩煎藍紋乳酪雞腿義大利麵，據說這道料理是【夠義式】的招
牌菜之一，偏愛吃寬麵的他把麵條換成寬扁麵。
主菜登場之後，服務人員馬上推來這個帕達諾起司球進行桌邊服務。好大一顆
起司讓我們看了非常驚訝。聽服務人員介紹說，帕達諾起司最外層的起司味道
比較濃郁主要是拿來煮菜用的，中間部份的起司就適合拿來灑在菜餚上一起食
用。
隨後服務人員就將刮好的起司絲撒在主菜上，起司絲有如雪花般飄落好美呀！
加了起司絲的蒜味百里香水晶小卷墨魚飯看起來更加美味。
小兔先來品嚐燉飯上來自澎湖的頂級水晶小卷，小卷吃起來Q彈又鮮甜，食材
真的很新鮮。墨魚飯的部份是使用來自日本進口的天然墨魚粉與米飯熬煮而成
的燉飯，入口香濃又非常順口，吃到燉飯中的蒜末時會有一點辣口，整個就是
不同層次的風味，就算吃了墨魚飯後牙齒會變成黑黑的，小兔也吃的好開心。
小豬的主菜當然也加了美味的帕達諾起司，為了避免起司絲與雞腿排上藍紋乳
酪的味道混淆，服務人員將起司絲加在寬扁麵的上面。
香氣十足的去骨雞腿排讓小豬吃了一口就露出滿足的表情，小豬說雞腿排吃起
來的口感外脆肉嫩真的相當美味。搭配進口的丹麥藍紋乳酪一起入口，香濃的
好滋味讓人吃了會念念不忘。
寬扁麵吃起來厚實又Q彈，沾滿白醬的味道相當爽口，深受小豬喜愛。據服務
人員表示店內常見的白醬、青醬、紅醬等佐料全都是由主廚親手調配，【夠義
式】的料理真的很專業。
吃完這兩道份量十足的主菜，連小豬都說吃的好飽。
接著是飲品，我們選擇的是健康的「醋飲」，玫瑰果醋的顏色好粉呀！除了可
以看的到玫瑰花瓣外，喝起來也是滿口的玫瑰花香。
最後是甜點，覆盆子奶酪吃起來水嫩滑口，酸酸甜甜的口感獲得我們一致的好
評。
用餐結束後，服務人員與主廚紛紛來詢問我們料理口味是否滿意，小兔能感覺
的出來店家對用餐客人的重視。
【夠義式】專業的服務與料理讓小兔渡過美好的中午時光，下回到台中的時候
一定還要到「夠義式創意料理」品嚐超美味的料理。
相關資料:
夠義式創意料理
電話：04-2246-3069
地址：台中市北屯區北屯路439-11號
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