最近天氣有點冷冷的，讓人好想吃一下熱呼呼的火鍋呀！所以小兔家老爺就提議去北大路上的百花窯鍋品吃火鍋。
入坐前桌上已經擺放好餐具和菜單了。
這是店家的菜單，可以選擇單點或套餐的方式。有三種鍋底可以選擇，其中鍋底每人100元，低消每人200元，鴨血、豆腐、凍豆腐、白飯、酸白菜免費。
點完菜後，小兔和老爺就去沾醬區看了一下，裡頭最特別的醬料是百花醬，適合拿來沾麻辣鍋。
稍微等了一下下，我們剛剛點的麻辣鍋和酸白菜鍋就上鍋了。裡頭已經擺了一些小兔喜歡的鴨血，還有老爺最愛的豆腐，就耐心等它滾了就可以直接享用了。
今天只單點了六樣火鍋料，有巴克夏極黑豚、上選牛五花、秘滷牛肚、老油條、澎湖花枝丸、山茼蒿。
這是巴克夏極黑豚，看起來不會太肥，但是肉切得有點薄，用筷子一夾很容易就分離。
這是上選牛五花看起來賣相還不錯，肉能再切厚一點會更棒！
這是秘滷牛肚，一上桌就知道它滷得很入味，小兔和老爺很愛這一味。
這是澎湖花枝丸，一盤有八個，其實是一顆切兩半，讓它看起來比較有份量。
這是老油條，可是老爺吃火鍋必點的菜色之一。
這是山茼蒿，平常很少吃到這個，所以點來吃看看，份量給得挺多的。
等麻辣鍋煮滾了就可以先撈鴨血和豆腐起來品嚐，不管是鴨血，還是豆腐，每個都吸滿麻辣湯汁吃起來超有味道的又很嫩。
秘滷牛肚吃起來也很入味，口感脆脆的非常好吃，有要去吃的朋友們一定要記得點一份來品嚐。
山茼蒿適合在麻辣鍋川燙，只要燙一下就可以起鍋了，吃起來有點像茼蒿，但是口感比茼蒿脆口。
這個酸白鍋一上來一定要叫服務生放一些凍豆腐進去，像我們就是傻傻的吃了一陣子才發現裡面沒有放凍豆腐。
酸白菜鍋的湯頭喝起來不會很酸，有著微微的甜度，白菜非常的脆口，非常適合拿來煮巴克夏極黑豚和澎湖花枝丸，味道上一點都不唐突。
用完餐店家上了一碗黑糖愛玉，剛好可以解一下火鍋的味道。
整體來說，我們覺得百花窯的湯頭很溫和，不會太辣，鍋底也給的很大方。推薦給愛吃火鍋的朋友。
[相關資訊]
百花窯鍋品(新竹店)
新竹市北大路186號
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