小白兔的家

午餐吃什麼瘦身又抗老？

www.39.net　　2009-7-30　　39健康網社區

午餐吃什麼最健康?這裏我們為您推薦“理想午餐”之六大美食。

　　抗衰老抗癌食品——西蘭花

　　推薦理由：西蘭花富含抗氧化物維生素C及胡蘿蔔素。科學研究證明，西蘭花是最好的抗衰老和抗癌食物。

　　最佳蛋白質來源——魚肉

　　推薦理由：魚肉可提供大量的優質蛋白質，並且消化吸收率極高，是補充優質蛋白的最佳選擇。

　　同時，魚肉中的膽固醇含量很低，在攝入優質蛋白的同時不會帶入更多的膽固醇。

　　有研究表明，多吃鮮魚還有助於預防心血管疾病。

　　降脂食品——洋蔥

　　推薦理由：洋蔥可清血，有助於降低膽固醇。

　　抗氧化食品——豆腐

　　推薦理由：除了瘦肉和魚蝦類食物外，豆腐也是良好的蛋白質來源。

　　同時，豆類食品含有一種被稱為“異黃酮”的化學物質，是一種有效的抗氧化劑。請大家記住，“氧化”意味著“衰老”。

　　保持活力食物——圓白菜(高麗菜)

　　推薦理由：圓白菜維生素C含量很豐富，同時富含纖維，能促進腸胃蠕動，讓消化系統保持年輕活力。

　　養顏食物——新鮮果蔬

　　推薦理由：新鮮果蔬中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C和維生素E。

　　胡蘿蔔素是抗衰老的最佳元素，它能保持人體組織或器官外層組織的健康，而維生素C和維生素E則可延緩細胞因氧化所產生的老化。

（實習編輯： 林淑 君）