小白兔的家

上個星期在格友安琪家,看到蘿拉家有打拋醬試吃的活動,

因為我對打拋醬很有興趣,就馬上連過去看,

我發現蘿拉家除了賣打拋醬 極品干貝醬 泰北曝肉外,

還有很多泰式料理的介紹和教學,喜歡泰式料理的朋友可以去哪邊挖寶

小兔4/3就收到蘿拉寄來的打拋醬,很開心有試吃的機會

因為小兔和小豬很愛吃泰國菜,小豬說有試吃的話,他也要來試煮一道菜

怎麼看都覺得這瓶打拋醬包裝設計的很有質感

貼心的蘿拉還在裏頭附上實用的食譜

這款打拋醬是一個all in one 的便利醬,可以讓你省去很多調味的時間

一收到打拋醬就迫不急待想打開來試聞味道,

聞起來有濃厚的蒜頭辣椒味道和蘿勒的特殊香氣,吃起來鹹度很夠

基於某種原因讓蘿拉辦了這次的試吃活動,我們也因為這樣的機緣才知道這款打拋醬

小兔隔天就先煮了這道打拋醬炒蝦仁,吃起來味道不錯

做法:

蝦仁洗淨擦乾水份,用一點白胡椒粉和鹽醃一下,

直接下鍋煎成表面金黃,再下馬蹄進去一起炒熟,

然後加一大匙的打拋醬拌炒一下,最後加入小黃瓜和蔥花即起鍋

隔天早餐將前晚自己做的饅頭蒸熱後,塗上一層打拋醬,

再放一片煎好的蔥花蛋,就是一道很豐富的早餐

打拋醬的味道跟饅頭超搭的說

另一個饅頭多放了一些魚鬆,吃起來也是非常好吃唷!

假日的午餐小兔川燙了一些茄子,

將打拋醬加一些鮮味露 砂糖和蔥花,淋再茄子上或直接沾食也是很美味唷!

連不太吃茄子的小豬都說這樣超好吃的唷!

因為沾茄子吃很美味,晚上我改燙了一些野生大白蝦,搭配打拋沾醬一起吃,小豬說超搭的

很久沒煮菜的小豬看到這瓶打拋醬也手癢了,

一直說他要將打拋醬和他最愛的客家小炒搭再一起,

煮好試吃的結果,整道菜完全變成泰國菜的fu~

小豬可是吃得很滿足唷

試了幾道菜後,小兔覺得這瓶打拋醬非常適合當沾醬,

完全不用調味就很夠味道,又能幫食材提出鮮甜味很讚唷!

如果要加到菜中經過烹調味道比較會跑掉

建議在起鍋前再加進去拌一下就可以起鍋,不要烹煮太久

相關資料:

蘿拉的泰泰風時尚廚房