小白兔的家

這次要與大家分享的是有海中牛奶之稱的鮮蚵，【湧升海洋生態蚵】是在離東石海岸10海哩以外，使用生態養殖的方式養殖，對於喜歡海鮮的我們來說非常有吸引力。【湧升海洋生態蚵】除了有產銷履歷認證，在品質上也相當有口碑。一收到店家的宅配包裹，當然要趁新鮮立刻進行體驗。

【湧升海洋生態蚵】使用的是冷藏盒裝及海水保存，相信鮮蚵的味道一定可以保持的很鮮美。

另外，盒上的CAS台灣優良農產品標誌與產銷履歷認證，讓我們對生態蚵的品質相當放心。

一打開包裝，盒中新鮮又飽滿的生態蚵，品質真的很不錯。

肥美又大顆的生態蚵讓人相當驚豔。

接著是小兔上菜時間，烹煮的是我們最喜歡的味噌蚵仔。做法說明如下： 

材料：

新鮮蚵仔(約300g)，青蔥2支 

調味料：

味噌醬1又1/2大匙、米酒1大匙、味霖1大匙、二砂糖1又1/2大匙、水4大匙 

做法:

1.先將青蔥切成蔥花，然後將調味材料混合均勻。

2.將蚵仔洗乾淨瀝乾水份。

3.鍋中放入混合好的調味料和蔥白，煮滾後放入蚵仔煮熟撈起。

4.剩下的湯汁倒到鍋中煮到濃稠，再淋到蚵仔上，最後灑上蔥花即可。

味噌蚵仔入口吃起來完全沒有腥味，口感鮮美多汁。也是小兔目前吃過的鮮蚵中排行第一名。在潔淨的水域中生長的生態蚵品質果然很厲害，有興趣的朋友一定不要錯過。

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[試吃] 湧升海洋生態蝦

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