我們三點多入住吾宅後,先在民宿休息一下,等傍晚四點多才出門去花園夜市,
早點去果然是正確的,花園夜市的停車場還有車位真是讓人開心,
停好車馬上去找花園夜市必吃小吃,這個部份由小豬撰寫,有興趣可以連過去看唷!
隔天在民宿睡飽起床後, 我們就馬上前往阿堂鹹粥吃早餐,這家也是小兔台南行的口袋名單之一
七點多到店面還是很多外帶的排隊人潮,店內也坐滿人, 我們等了一下才有位置
另外店家前面沒有很多停車位,開車的朋友想停車可能要靠運氣
一進店裡就看到好多炸油條,看起來真是美味
牆壁上的菜單字體好大好清楚,客人想點什麼一目瞭然
找到位子後,我們就坐下來,自己拿桌上的菜單點菜,完全沒人招呼我們
菜單上的虱目魚 土魠魚有不一樣煮法,可以乾煎或煮湯和乾燙,就看你喜歡那一種口味
我們點了一份煎魚肚$80元,一份油條$15元,一碗虱目鹹粥$90元,一碗土魠鹹粥$90元
最先上桌的是煎魚肚,整個虱目魚肚煎成金黃色,
看起來就很好吃,等不及粥上來就被我們吃光了
這虱目魚肚吃起來油香油香的,一點都不柴,鹹度剛好,
雖然店家有處理過魚刺,但是我們吃的時候還是有吃到一些魚刺
接著上來的是油條,我以為店家給的是一整條長長的油條,沒想到是切段的,完全跟我想像的不一樣,
有點讓人失望,感覺吃粥的油條就是要一整條，這樣才可以邊吃邊沾著粥多豪邁呀!
吃完煎魚肚後,等好久小豬的虱目鹹粥才上來,滿滿的一碗好豐富唷!
用湯匙撈起來就發現粥裡頭,除了主角虱目魚,還有蚵仔、魚皮、油蔥、韭菜，
馬上趁熱吃一口,這熱粥的味道,我想只有吃過的人才知道台南人真是幸福,
每天都有這麼豐富營養的早餐可以吃,真是令小兔羨慕呀!
吃粥怎麼可以不配小豬最愛的油條呢,除了增加口感外, 加了油條的粥香氣又提升不少
最後上來的是小兔點的土魠鹹粥,也是一整碗滿滿的唷!
小兔的土魠鹹粥裡頭只有煎過的土魠魚碎肉塊,店家有加一些油蔥、韭菜提味，
吃起來味道跟虱目鹹粥差不多,因為魚肉有煎過所以口感比較硬一點,
魚肉的香氣有比較好,偶爾還是會吃到小魚刺,所以享用美食還是要慢慢吃唷!
最後來介紹一下阿堂鹹粥跟一般市售鹹粥不一樣的地方,
阿堂鹹粥的粥是採用半粥式的煮法，就是米粒煮透但是不煮成糜，還保有米粒的口感，
但是吃起來不會稠，這跟「泡飯」，或是用煮熟的米下去煮粥是不一樣的唷，
因為這種半粥式的煮法都是要從生米開始煮，所以煮出來的粥才會香才會好吃
對了!想吃台南虱目魚的朋友一定要一大早去吃才新鮮，
然後想吃店家限量版的魚腸，也要早點去才有唷!
網路上有人說，台南有三大鹹粥，分別是阿堂鹹粥、阿憨鹹粥、悅津鹹粥。
小兔這次已經吃過阿堂鹹粥，下一次台南之旅想要換別家的鹹粥吃吃看。
相關資料:
阿堂鹹粥
住址: 台南市中西區西門路一段728號
電話: 06-213-2572
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