已經很久沒有吃日本料理，這次一看到千壽司日本料理(板橋店)的口碑卷活動就決定與大家搶這張口碑卷，順利搶到這張口碑卷後，我們準時依照預約時間來到位於板橋介壽街上的千壽司日本料理(板橋店)用餐。
千壽司日本料理(板橋店)雖然是在巷弄內，但是小兔有發現平日中午用餐時間的人潮不斷，可見得只要料理美味就能吸引客人上門。
這是店門口前擺放的菜單，可以看到料理的價格相當親民，相信可以吸引不少路過的客人。
一進入店內就聽到櫃台的服務人員親切的招呼聲。
服務人員帶我們就座之後，立即送上了點菜用的菜單與愛評網的口碑卷體驗說明，並說明店內提供的免費自取麥茶位置。
趁著一起同行的小豬忙著研究菜單時，小兔拍了料理櫃台中新鮮的生魚片食材。
店內牆上的木製菜單告示板看起來相當有特色。
另一側的牆上黑板，還可以看到隱藏版的菜單，其中限量的厚蛋燒也是這次體驗的內容之一，讓喜歡蛋料理的小豬看到之後更加期待。
店內的座位雖然不是很多，但是環境看起來整齊又乾淨，用餐的舒適度還不錯。
這是店家點菜用的菜單，提供給有興趣朋友作參考，仔細一看有部份料理還標註了皇冠造型的圖案，應該是店家的熱賣料理。
第一道體驗的料理是散蛋槍蓋飯。
加了超多生魚片食材的散蛋槍蓋飯一送上來就讓小兔非常著迷，一次能吃到多種美味的生魚片真的好棒。店家將所有食材切成骰子般大小，品嚐時非常好入口。
另外，散蛋槍蓋飯的白飯中還淋上了店家以鰻魚、雞骨等熬製而成的特製醬汁，直接吃的味道就相當夠味，與新鮮又美味的生魚片食材一起拌著吃，散蛋槍蓋飯的美味度破表，喜歡吃生魚片的朋友一定不要錯過。
服務人員送上的第二道料理是鮭魚握壽司與鮭魚子壽司，鮭魚子壽司是我們自行加點的料理。
鮭魚握壽司入口吃起來Q彈鮮美，入口即化的口感讓我們一吃就讚不絕口。新鮮的食材吃起來就是特別美味。
晶瑩剔透的鮭魚子壽司吃起來鮮味十足，在口中咀嚼時，鮭魚子爆汁的口感讓我們無法抗拒這樣的美味。
第三道體驗的料理是生魚片蓋飯。
生魚片蓋飯上有鮭魚、油魚、旗魚、鮪魚、蝦卵等多種食材，可以看到店家給料相當大方，每一片生魚片都超厚。其中吃起來口感Q彈的鮭魚與細緻的鮪魚十分深受我們的喜愛。另外，油魚生魚片的部份是我們不曾吃過的口味，美味又細緻的口感也讓我們留下深刻的印象。
品嚐到生魚片蓋飯中的白飯時，才發現店家使用的是很不一樣的冷醋飯，冷醋飯入口吃起來風味十足，讓這道生魚片蓋飯整體的口感可以說是相當有特色。
第四道體驗的料理是日式厚蛋燒(牛)。
日式厚蛋燒一上桌就看到小豬露出躍躍欲試的表情，日式厚蛋燒入口可以吃到濃郁的蛋香，在口中咀嚼時，厚實的口感中還吃的到牛肉的香甜與洋蔥的脆甜，看到小豬一下就秒殺吃光光，就知道口味上相當深受小豬的喜愛。
第五道體驗的料理是蛤蠣湯。
蛤蠣湯中只看到少許的蛤蠣與魚板，雖然湯頭入口喝起來十分鮮甜，不過我們一致覺得如果蛤蠣的數量能夠再多加一點，蛤蠣湯的風味應該會更棒。
新鮮美味又豐盛的料理讓小兔吃的好開心。
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