天氣冷颼颼的，當然要去吃點暖心又暖胃的美味鍋物，假日的晚餐時間小兔與小兔家的老爺來到位於新竹經國路上的【帝王食補經國店】品嚐美味的養生料理"薑母鴨"。據了解店家是採用養足120天的紅面番鴨公，搭配四兩老薑，每一份都堅持帝王比例一斤鴨四兩薑所料理而成，傳承老祖宗食補智慧的口味，相當深受大家的喜愛，也是小兔家口袋名單中的美味店家。
有著店家LOGO的紅色招牌，以及掛上一排黃色燈籠的店外觀，讓店家在天黑黑的夜晚中看起來特別搶眼。因為我們今天是騎車來享用晚餐，所以就直接把摩托車停在店門口前的空位處。
一走進店內就可以看到左手邊半開放的廚房，服務人員正在料理熱呼呼的薑母鴨美食，整齊又乾淨的廚房看起來就是會讓人比較安心。
櫃台中的服務人員親切的與我們確認訂位的資訊，並且迅速的招呼我們入座。
入座之前，先來看一下店內的環境，這是擺放各種飲料的冷藏櫃區，其中還包含了店家主推的"甘梅湯"飲品，也是今天體驗的項目之一。
店內的環境看起來也保持的相當乾淨，用餐空間的規劃上不會很擁擠。
可以看到每張桌子上都事先擺好了碗盤等餐具，以及享受美食會需要用到的沾醬。
店家兩種特色的沾醬分別是特調的豆腐乳醬與辣椒醬油。
回座之後，轉眼間今天體驗的"2~3人薑母鴨套餐"食材就通通送上桌了，有薑母鴨主鍋、金瓜泡芙球、黃金麵線、和風拼盤、高麗菜盤。其中金瓜泡芙球已事先丟進去鍋中煮了，店家真的好貼心。
這是小兔每次來必點的黃金麵線，採用鬱金所製作的黃金麵線，拌上了油蔥與撒點海苔香鬆的口感，讓麵線吃起來超香又超順口的說，果然立刻就被我們秒殺吃光光。
看老爺吃的津津有味就知道，黃金麵線的美味輕鬆的滿足老爺的心。
接著來看到薑母鴨主鍋的部份，是店家遵循古法，加入珍貴的複方藥材，採用飼養120天的紅面番鴨公、老薑及麻油一起燉煮而成，並以米酒引出藥材功效，屬性平溫、油而不膩的養生料理。鍋中的鴨肉給料相當大方，隨手一撈，每一塊肉看起來都很大塊的說。
湯頭煮滾之後，小兔有先吃了一塊鴨肉，鴨肉吃起來很好咬不柴，也很有肉感，帶著滿滿的薑香與淡淡的酒香，吃起來非常過癮。
另外，事先丟進去鍋中煮的金瓜泡芙球則是有著南瓜黃澄澄的外觀，老爺說賣相看起來相當有特色。
這是和風拼盤的食材，除了有大陸妹、香菇、金針菇、秀珍菇、玉米等青菜類食材之外，還有老爺喜歡的多種店家獨家鍋料，拼盤的食材真的好豐富，可以一次滿足多人的需要，也是一項不錯的菜色好選擇。
這是我們喜歡的高麗菜盤，賣相看起來也十分新鮮。
喜歡花枝丸的老爺立刻自告奮勇將和風拼盤中的"帝王筒"下鍋，DIY的食材就是會多了一些樂趣。
老爺DIY自製的花枝丸吃起來鮮味十足，每一口都吃的到鮮美的魚漿與彈牙的花枝顆粒，吃得出來食材相當新鮮，真的好好吃喔!
接著再將和風拼盤食材中的菇類與獨家鍋料通通下鍋烹煮。
等到湯頭再次煮滾後，我們繼續進行嚐鮮。煮好的玉米可以吃到玉米自然的甜味，以及湯頭的薑香風味，讓我們一吃就欲罷不能。
鴨肉小菲力的賣相超可愛的說，不曾吃過的我們，還詢問了一下服務人員有關它的名稱。
這是鴨肉小丸子，是以鴨肉泥製成丸狀，一口顆一顆的大小很剛好，吃起來好彈牙又有肉感，是愛吃肉與丸子的老爺的最愛。
這是很有特色的鴨肉水晶餃，入口吃起來滑Q，內餡包裹著鴨肉與客家油蔥酥，在口中咀嚼時又香又夠味的Q感，馬上獲得我們一致的好評。
接著就是小兔期待很久的金瓜泡芙球，入口爆漿的好滋味，可以吃到濃密的南瓜與迷人的鹹蛋黃風味，真的好好吃喔!馬上列入下次必點的名單中。
鴨肉小菲力入口則是可以吃到外層鮮美的魚漿與內層鮮嫩的鴨肉，雙層口感的加倍好滋味，讓小兔一吃就留下深刻的印象。
香菇、金針菇、秀珍菇三種菇類食材經過薑母鴨湯頭的加持，香氣與美味度更上一層樓。
老爺說品嚐鴨肉時還可以沾上店家特調的豆腐乳醬一起入口，吃起來別有一番滋味。
最後是青菜類的食材，同時將清脆可口的高麗菜與大陸味一起放入烹煮。
簡單加熱後，不管是高麗菜或是大陸味，新鮮又清脆的好滋味讓我們吃的好開心。
最後還要分享的是嚴選正港"青梅"淬鍊而成的"甘梅湯"。
入口喝起來酸甜又清爽的滋味，除了是帝王食補的經典飲品，也是我們晚餐時解膩的最佳選擇。
吃完熱呼呼的薑母鴨鍋物，小兔與老爺都帶著暖呼呼又好滿足的心情回家去，下次有機會一定要再回訪。
【帝王食補．薑母鴨】
新竹市經國店
電話：03-5221739
地址：新竹市經國路二段448號
官網：http://bit.ly/2zvdn4j
FB粉絲頁：http://bit.ly/2zuUTB6
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